Arai Lara Mailen Gomez
Resumen profesional
Jefa de cocina motivada y creativa. Desarrollo en el plan de menú, brindo asistencia y acompañamiento a los cocineros y superviso las materias primas y el producto terminado. Estoy en la búsqueda de nuevos desafíos en la actividad gastronómica.
Vendedora y cajera con experiencia comprobada en el manejo de cobros, atención al cliente y ventas . Destaco por mis habilidades para gestionar pagos, ofrecer recomendaciones de productos y asegurar la satisfacción del cliente en todo momento. Busco un puesto en una empresa donde pueda seguir creciendo profesionalmente y aportar mis conocimientos en atención al cliente y gestión de caja.
Datos destacados
3
3
years of professional experience
1
1
Certification
Experiencia
Jefa de cocina
tienda de café
Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
01.2024 - Actual
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
- Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
- Verificación y aprobación de platos antes de que lleguen al cliente.
- Supervisión de la compra de materias primas y verificación de su calidad.
- Desarrollo de estrategias para la reducción de costos sin comprometer la calidad de los platos.
- Supervisión de que los platos se elaboren de manera correcta y siguiendo las recetas.
- Capacitación del personal de cocina y apoyo a su trabajo en todo momento.
Ayudante de cocina avanzado
patio gastronómico
Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
08.2023 - 01.2024
- Participación activa en la mejora continua de los procesos de cocina.
- Elaboración de salsas, guarniciones y platos complejos bajo supervisión.
- Manejo de utensilios y maquinaria de cocina con habilidad y seguridad.
- Aplicación de técnicas de cocción avanzadas y manejo de temperaturas precisas.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
Ayudante de cocina
tienda de café juramento
Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
05.2022 - 10.2022
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Capacitación introductoria para nuevos empleados y de nuevos procedimientos para el personal existente.
- Registro y reporte de los resultados de las capacitaciones realizadas.
- Supervisión de procesos de enseñanza-aprendizaje en ambientes corporativos.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
atención al cliente y delivery
pizzeria salome
Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
11.2021 - 03.2022
- Establecimiento de estándares de calidad en servicios y atención al cliente.
- Atención al cliente en el mostrador, proporcionando información sobre productos.
- Gestión de cobro al cliente, en efectivo o por medios electrónicos.
- Información al cliente sobre precios, ofertas y descuentos de productos, estimulando su compra.
- Atención a clientes en mostrador y línea de caja.
- Resolución de problemas y quejas.
- Exposición, reposición y control de stocks.
- Colaboración en la formación de nuevos empleados en procedimientos de caja y atención al cliente.
- Conteo del dinero de la caja registradora antes y después de cada turno.
- Gestión de problemas y reclamaciones de los clientes.
- Atención telefónica al cliente para tomar pedidos y brindar información.
Personal de limpieza
casa de familia
Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
01.2021 - 05.2021
- Limpieza de las áreas asignadas, siguiendo el plan de trabajo y utilizando productos específicos.
- Cambio de bolsas de basura, gestión y eliminación responsable de los residuos.
- Organización y reposición de materiales de higiene en las áreas correspondientes.
- Barrido, fregado de suelos y desinfección de superficies.
- Uso adecuado de productos químicos y equipos de limpieza según protocolos de seguridad.
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad
- Capacidad de trabajo bajo presión
- Puntualidad y compromiso
- Disciplina
- Formación de personal
- Orientación al cliente
- Liderazgo
- Gestión de pedidos
- Organización de cocina
- Trabajo en equipo
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Planificación de tareas
- Gestión de stock
- Técnicas de cocina
- Mise en place
- Pasión por la gastronomía
Diplomas
- Carnet de Manipulación de alimento.
Cronología
Jefa de cocina
tienda de café
01.2024 - Actual
Ayudante de cocina avanzado
patio gastronómico
08.2023 - 01.2024
Ayudante de cocina
tienda de café juramento
05.2022 - 10.2022
atención al cliente y delivery
pizzeria salome
11.2021 - 03.2022
Personal de limpieza
casa de familia
01.2021 - 05.2021