Augusto Maximiliano Larrosa
General deheza
Resumen profesional
supervisor de despostada , cuarteo , empaque , depositos de enfriado y congelado. con amplios conocimientos en producciones de exportacion , cuento con mucha capacidad para desarrollar cualquier proyecto que disponga mi futuro empleador . gran experiencia en cortes de exportación . soy una persona con mucho caracter pero a la vez respetuosa e inteligente para saber como llevar y bajar cualquier directiva que se indique.
Profesional responsable y con marcadas dotes de liderazgo. Me comprometo con la planificación precisa del trabajo, la gestión eficiente de los empleados y la resolución proactiva de los problemas. Deseo incorporarme a un puesto en el que pueda aportar mis conocimientos y aptitudes.
Datos destacados
20
20
years of professional experience
Experiencia
Jefe de ciclo 2
Frigorífico grupo TRESNAL
Navarro , Bs.as
2025.06 - Actual
- Colaboración con otros departamentos para asegurar el buen desarrollo de las operaciones.
- Análisis de rendimiento y reporte de resultados a la dirección.
- Control de la calidad y eficiencia de las operaciones bajo mi responsabilidad.
JEFE DE CICLO II Y III cuarteo,desposte,embutidos
FRIGORIFICO GENERAL DEHEZA S.A
General deheza , Cordoba
2022.11 - 2025.06
- Colaboración con otros departamentos para asegurar el buen desarrollo de las operaciones.
- Análisis de rendimiento y reporte de resultados a la dirección.
- Control de la calidad y eficiencia de las operaciones bajo mi responsabilidad.
- Control del cumplimiento de las metas y los objetivos establecidos.
- Gestión de incidencias y resolución de problemas con rapidez y eficacia.
- Coordinación de las actividades diarias para asegurar su correcto desarrollo.
- Dirección del equipo de trabajo y supervisión de su desempeño.
- Liderazgo y desarrollo del personal, manteniendo un ambiente positivo y motivador.
- Gestión de los recursos materiales y humanos disponibles para aumentar la productividad.
- Supervisión del equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
- Programación de horarios, turnos y cargas de trabajo del personal.
- Supervisión del correcto desarrollo de las operaciones diarias.
- Aplicación de medidas para mejorar la productividad.
- Fomento del buen clima laboral entre el personal a cargo, cumpliendo la cultura de la empresa.
- Control de operaciones, análisis de resultados de rendimiento y presentación de informes a la dirección.
Supervisor de desposte
FRIGORIFICO RIO PLATENCE S.A
San Fernando
2020.06 - 2022.10
- Planificación y coordinación de las tareas diarias del personal a cargo.
- Monitoreo de la eficiencia operativa y del correcto desarrollo de cada jornada laboral.
- Control del cumplimiento de las normas aplicables y los procedimientos internos establecidos.
- Desarrollo e implementación de estrategias de mejora para el área a cargo.
- Evaluación del rendimiento de los empleados según los criterios internos establecidos.
- Reporte a la gerencia sobre el rendimiento y el progreso de las operaciones.
- Verificación de la calidad del trabajo realizado para asegurar la satisfacción del cliente.
- Asignación de tareas y responsabilidades al personal, fijando criterios de actuación.
- Implementación de estrategias para mejorar la productividad y eficiencia operativa.
supervisor de despostada , cuarteo y empaque
FRIGORIFICO GENERAL PICO S.A
General Pico
2012.02 - 2020.05
- Llegue en el año 2012 con una meta hacer de esta planta de consumo un frigorifio exportador.
- Con el paso del tiempo y con arduo trabajo se pudieron ganar desños, habilitaciones y clientes, debido a un arduo y duro trabajo de consiençazion se puedo llegar lejos y cumplir con las metas requeridas.
- Llegando en el 2012 me encontre con 8 personas en el sector y sin ningun tipo de experiencia en producciones para el mercado exterior.
- Se capacito al personal para llegar al nivel que necesitabaos, al dia de hoy la planta cuenta con 2 turnos de produccion de cerca de 50 personas por cada uno y con exportaciones a (CHINA,RUSIA,BRAZIL,COLOMBIA,HONG KONG,SENEGAL) tambien realizamos producciones HILTON.
- Y una puesta en marcha de un proyecto nuevo de franquicias de bouques de carnes super selecionas y cortes americanos envasados al vacio y porcionados para consumo interno en el que tuve gran participacion sobre el mismo en tanto como la seleccion de materia prima como la presentacion y seleccion de cortes a producir por ejemplo PRIME RIBS, RIBBS, TOMAHAWK.
- Las metas propuestas fueron logradas a 100 x 100
SUPERVISOR DE DESPOSTE Y EMPAQUE
EX FRIGORIFICO MDQ
Mar del Plata
2008.05 - 2012.02
- Llegue a esta planta con solo 20 años y comence a trabajar en el sector EMPAQUE primario en la parte de encajonado, rapidamente fui escalando.
- Luego de ser romaneador por 6 meses pase a ser supervisor del sector por otro lapso de 5 meses debido a mi capacidad se me agrego la tarea de ser supervisor de depositos y cargas por un lapso que va de lo que quedo del año 2008 hasta novienbre de 2009 que llegue al puesto de supervisor de despostada cargo que ocupe junto a otro compañero hasta el año 2012 que me reitre de la planta.
- Adquiri y aprendi los conocimientos para necñesarias para ser la persona que soy hoy
carnicero
CARNICERIA EL OMBU
2005.04 - 2008.05
- Llegue como ayudante y aprendiz, arranque preparando milanesas, trozando pollos y con el paso del tiempo aprendi el oficio hasta llegar al mostrador.
Formación
Diploma de secundaria - undefined
BERNARDINO RIVADAVIA
BerazateguiEnfatiza tus habilidades clave
- CONTROL DE PRODUCCIONES ROMANEADOR
- CHARQUEADOR DESPOSTADOR
- CONTROL DE ENVASADO AL VACIO
- MANEJO DE PRODUCCIONES EN CAMARAS
- GRAN CONOCIMIENTO EN INSUMOS PRIMARIOS
- COMUNICACIÓN VERBAL Y ESCRITA
- ORGANIZACIÓN
- GRAN MANEJO DE RENDIMIENTOS DE PRODUCCION
- EXCELENTE TRATO CON EL PERSONAL Y SUPERIORES
- SUPERVISOR DE CUARTEO
- COORDINADOR DE PERSONAL EN DIFERENTES AREAS DE LA PLANTA
- Manejo de personal
- Resolución de conflictos
- Dominio de herramientas informáticas
- Gestión de recursos
- Compromiso con la empresa
- Comunicación clara y efectiva
- Responsabilidad y compromiso
- Planificación de tareas
- Empatía y escucha activa
- Habilidades comunicativas
- Capacidad de organización
- Evaluación del rendimiento
- Proactividad e iniciativa
Personalizado
Alanís Lucas, Frigorifico General Pico S.A, 2302637858, lalanis@frigorificopico.com
Cronología
Jefe de ciclo 2
Frigorífico grupo TRESNAL
2025.06 - Actual
JEFE DE CICLO II Y III cuarteo,desposte,embutidos
FRIGORIFICO GENERAL DEHEZA S.A
2022.11 - 2025.06
Supervisor de desposte
FRIGORIFICO RIO PLATENCE S.A
2020.06 - 2022.10
supervisor de despostada , cuarteo y empaque
FRIGORIFICO GENERAL PICO S.A
2012.02 - 2020.05
SUPERVISOR DE DESPOSTE Y EMPAQUE
EX FRIGORIFICO MDQ
2008.05 - 2012.02
carnicero
CARNICERIA EL OMBU
2005.04 - 2008.05
Diploma de secundaria - undefined
BERNARDINO RIVADAVIA