Axel Lioenl Herrera

• Comunicación de objetivos productivos y organización del flujo de trabajo.
• Supervisión integral de procesos productivos y verificación de especificaciones.
• Gestión segura de maquinarias, calderas y programación de mantenimiento.
• Formación, capacitación y seguimiento del desempeño de personal nuevo.
• Gestión de compras, control de stock y logística interna.
• Manejo del sistema Synagro.
• Generación de informes, seguimiento de indicadores y propuestas de mejora continua.
• Miembro del equipo de Inocuidad Alimentaria y responsable del cumplimiento del plan HACCP.

• Supervisión del trabajo de los operarios y el buen funcionamiento de la planta.
• Análisis de datos, métricas y documentación de proyectos.
• Coordinación y asignación de tareas al personal a cargo.
• Verificación del cumplimiento de estándares de calidad y seguridad.
• Control del cumplimiento de los procedimientos internos y de las normas de seguridad y salud.
• Control del mantenimiento y limpieza del equipo y del buen estado de las instalaciones.
• Selección y entrenamiento del personal, y seguimiento de su desempeño.
• Organización de turnos y supervisión de las funciones de los empleados.
• Gestión de equipos de trabajo para alcanzar objetivos de producción eficientemente.
• Mantenimiento preventivo y correctivo de la maquinaria de planta.
• Coordinación de la logística interna para optimizar los procesos de entrega.
• Implementación de estrategias para la reducción de costos operativos.
• Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad en la producción.
• Elaboración de reportes de producción para la dirección de la empresa.
• Realización de auditorías internas para asegurar el cumplimiento normativo.
• Planificación de la producción en base a las demandas del mercado.
• Desarrollo e implementación de planes de capacitación para el personal.
• Monitoreo de los indicadores de desempeño para la mejora continua.
• Gestión de inventarios para asegurar un suministro adecuado de materiales.

• Encargado de la cocción y envasado.
• Control de higiene, orden y correcto funcionamiento de equipos.
• Verificación de materias primas y trazabilidad del proceso.
• Control de parámetros críticos: pH, peso neto, agua segura y lotes.
• Emisión de partes productivos y reportes operativos.
• Propuestas de mejoras en eficiencia y calidad.

• Análisis de operaciones y aplicación de mejoras para incrementar eficiencia y productividad.

• Logro de los objetivos y cumplimiento de las metas mensuales establecidas.

• Control del cumplimiento de los protocolos internos y los lineamientos de calidad y seguridad.

• Control del correcto uso de materiales y equipos para el desarrollo de las tareas.

• Solución de incidencias e inconvenientes, y apoyo a todas las áreas.

• Supervisión del orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones.

• Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.

• Operación de líneas de empaque y almacenamiento de producto terminado.
• Organización del sector, control de insumos y herramientas.
• Emisión de partes diarios y control básico de calidad.
• Abastecimiento de materia prima y despachos.
• Reparto y entrega de mercadería.

• Identificación de riesgos y resolución de obstáculos y problemas presentados.

• Control del cumplimiento de los protocolos internos y los lineamientos de calidad y seguridad.

• Control del correcto uso de materiales y equipos para el desarrollo de las tareas.