Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Diplomas
Cronología
Generic

Axel Mriano Rivera Vega

Resumen profesional

Estudiante de Gastronomía en el Instituto IGA, comprometido con mi formación y crecimiento dentro del rubro culinario. Comencé mi experiencia laboral en el local de comidas "Black Bull", donde desarrollé habilidades prácticas en cocina mientras financiaba mis estudios. Posteriormente, tuve la oportunidad de viajar a Mendoza y trabajar en el restaurante de alta cocina Enlace Resto (Monte Chico) y en La Ponderosa, participando también en eventos privados. Estas experiencias me permitieron desenvolverme en entornos profesionales exigentes y con altos estándares de calidad. Me destaco por mi responsabilidad, mi entusiasmo por aprender y mi pasión por la cocina. Cuento con amplia disponibilidad horaria, salvo los jueves a partir de las 18:30 h por mis clases presenciales.

Datos destacados

1
1
year of professional experience
1
1
Certification

Experiencia

Cocinero

Lucas Rivera
Mendoza, Mendoza
01.2025 - 02.2025
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Creación y adaptación de platos para dietas específicas y alergias.
  • Participación en competencias culinarias y eventos gastronómicos.
  • Manejo de técnicas culinarias avanzadas y presentación de platillos.
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.

Ayudante de cocina y cocinero

Mauro Rodriguez
San Fernando del Valle de Catamarca, Catamarca
07.2024 - 12.2024
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
  • Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.

Formación

Cocinero profesional - Gastronomía

IGA
San Fernando del Valle de Catamarca, K
03.2024 -

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Responsabilidad y compromiso
  • Proactividad
  • Elaboración de recetas variadas
  • Carnet de manipulación de alimentos
  • Puntualidad, seriedad y compromiso
  • Control de stock
  • Excelente comunicación

Diplomas

Formación oficial en: Instituto nacional Gastronómico de las Américas, Cocinero profesional

Cronología

Cocinero

Lucas Rivera
01.2025 - 02.2025

Ayudante de cocina y cocinero

Mauro Rodriguez
07.2024 - 12.2024

Cocinero profesional - Gastronomía

IGA
03.2024 -

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