Beatriz Truppia
Resumen profesional
Más de 15 años trabajando en Calidad en Industrias Alimenticias. Experiencia en implementación y certificación de Normas de Calidad e Inocuidad Alimentaria FSSC 22000; ISO 9001; IRAM ISO/IEC 17025:2017. Responsabilidad y compromiso con el trabajo, capacidad de liderazgo, trabajo en equipo, proactividad, análisis y resolución de problemas con foco en Mejora Continua.
Datos destacados
16
16
years of professional experience
Experiencia
Jefe de Aseguramiento de Calidad
Adecoagro S.A.
Franck, Mercedes, San Salvador, Paso de los Libres, Santa Fe
2021.03 - 2026.01
- Gestión de calidad e inocuidad en Planta Franck, Líder del Equipo de Inocuidad Alimentaria en los cuatro molinos arroceros.
- Actualización, implementación y Certificación del Esquema Normativo FSSC 22000 versión 6 en Franck, San Salvador y Mercedes.
- Atención de auditorías de Clientes, IRAM, ASSAL y auditorías internas. Realización de auditorías a otras plantas del Grupo y a proveedores. Gestión de proveedores.
- Análisis de no conformidades y establecimiento de Planes para la Mejora Continua.
- Realización de capacitaciones para las plantas arroceras del Grupo en Inocuidad, Calidad y Mejora Continua.
- Implementación de Norma IRAM ISO/IEC 17025:2017
Asesor Externo de Calidad y Seguridad Alimentaria
Fudmatter S.A.
Coronda, Santa Fe
2020.09 - 2021.03
- Confección del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria basado en la Norma ISO 22000:2018.
- Dictado de capacitaciones, implementación y seguimiento del Sistema de Gestión generado. Auditorías Internas.
- Gestoría en trámites de índole legal: ASSAL, SENASA. Atención y seguimiento de auditorías.
Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria
Bemer Alimentos S.R.L.
Córdoba Capital
2018.04 - 2020.05
- Personal a cargo: 6 analistas. Responsable de calidad e inocuidad de productos, materias primas. Responsable de calidad de productos no alimenticios. Líder del Equipo de Inocuidad Alimentaria.
- Adecuación del Sistema de Gestión Integrado (SGI) basado en las Normas ISO 9001:2008, Buenas Prácticas de Manufactura y HACCP. Posterior confección e implementación del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria basado en el Esquema Normativo FSSC 22000.
- Dictado de capacitaciones, Auditorías Internas. Gestión de Proveedores.
- Auditorías Internas y Externas: IRAM, Municipalidad.
- Gestión de No Conformidades. Foco en el análisis y resolución de problemas, como herramienta de mejora continua.
- Seguimiento de la Gestión a través de KPIs reportados mensualmente a la Gerencia. Entre ellos, costos del Sector y su optimización.
- Ejecución de Proyectos de Mejora para el Área de Calidad y para la Optimización de flujos y Lay Out en Planta.
Supervisora de Control y Aseguramiento de Calidad
Agrana Fruit Argentina S.A.
Coronda, Santa Fe
2009.11 - 2018.03
- Personal a cargo: 4 analistas de laboratorio y 7 analistas temporarios. Reclutamiento y selección de nuevo personal para conformar el equipo.
- Confección de Planes de Muestreo para análisis Fisicoquímico, sensorial y microbiológico, contaminantes según Legislación, Requisitos de Clientes y Corporativos. Supervisión de los Controles de Calidad e implementación de Seguimiento estadístico de Productos.
- Implementación de Norma ISO 17025 para la generación del Sistema de Gestión del Laboratorio.
- Realización de talleres dentro del área de Control de Calidad con el objetivo de efectuar mejoras dentro del sector y en su relación con otros sectores de la planta. Monitoreo de las Mejoras.
- Gestión de la Performance del Sector mediante indicadores con reporte a Planta y Corporativo.
- Gestión de No Conformidades: tratamiento de no conformidades, implementación de acciones correctivas y gestión de mejoras. Uso seguro de reprocesos.
- Control de costos dedicados a los controles y gestión para su optimización.
- Visitas a Clientes con el propósito de resolver problemas, no conformidades y captar oportunidades de mejora.
- Realización de Capacitaciones y confección de material de consulta para operarios, analistas y Supervisores.
- Certificación de Normas ISO 9001:2008 e ISO 22000:2005
- Líder del Equipo de Resolución de Problemas y del Programa 5S
- Atención de Auditorías de Clientes, Certificadoras y Organismos Oficiales
- Realización de Auditorías Internas y Externas a Proveedores. Gestión de proveedores
- Auditoría interna, adecuación en capacitaciones y KPI's Corporativo en Filial de Agrana en Bella Vista, Corrientes.
Formación
Analista Universitario de Alimentos -
Escuela de Análisis de Alimentos
GálvezLicenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos -
FIQ
Maestra de Inglés - undefined
Liceo Municipal Faustino M
Santo ToméEnfatiza tus habilidades clave
Manejo de herramientas tecnológicas
- PowerBI
- Copilot-Gammaapp-NapkinAI-IdeamapAI
- Tango-Capataz
- Dropbox-Drive-Iweb-Onedrive
- MS Office-Visio
- Zoom-Jitsi meet-Google meet-Microsoft Teams
Experiencia en implementación y certificación de Normas
- ISO 9001:2015
- ISO 22000:2018
- FSSC 22000 V6
- IRAM ISO/IEC 17025:2017
- Auditor líder de FSSC 22000
- Metodología 5S
- Gestión Mejora Continua
- Capacidad de análisis y resolución de problemas
- Inteligencia Emocional y Mindfulness
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y compromiso
Idiomas
Inglés
Avanzado
C1
Últimos cursos realizados
• Curso actualización BRCGS Food V9 para auditores. Enriquetta & Asociados. Octubre 2025
• Fundamentos de la aireación de granos. INTA Balcarce. Mayo 2024
• Formación de profesionales en análisis sensorial de granos de arroz. INTI. Noviembre 2023
• Capacitación de Operarios de aplicación de productos fitosanitarios en poscosecha. Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología. Octubre 2023
• Adecuación a la versión 6 de Esquema FSSC 22000. Enriquetta & Asociados. Junio 2023
• AL-10 Formación de auditores líderes FSSC 22000. Reconocido por IQNet Academy para ISO 22000. IRAM. Octubre 2022
Cronología
Jefe de Aseguramiento de Calidad
Adecoagro S.A.
2021.03 - 2026.01
Asesor Externo de Calidad y Seguridad Alimentaria
Fudmatter S.A.
2020.09 - 2021.03
Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria
Bemer Alimentos S.R.L.
2018.04 - 2020.05
Supervisora de Control y Aseguramiento de Calidad
Agrana Fruit Argentina S.A.
2009.11 - 2018.03
Maestra de Inglés - undefined
Liceo Municipal Faustino M
Analista Universitario de Alimentos -
Escuela de Análisis de Alimentos
Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos -
FIQ