Blas Antonio Vera molinas
Buenos Aires,Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
3
3
Años de experiencia profesional
Experiencia
Ayudante de cocina
Dashi Nuñez
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires
2022.09 - 2023.03
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
Cocinero
Negroni
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires
2023.04 - 2025.08
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
Jefe de cocina
Zo Nikei Palermo
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires
2025.10 - Actual
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
- Verificación y aprobación de platos antes de que lleguen al cliente.
- Supervisión de la compra de materias primas y verificación de su calidad.
Formación
Primer año - Alta cocina
Instituto iga palermo
Arenales 34602024-08
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad
- Disciplina
- Profesionalidad
- Versatilidad
- Control de procesos
- Conocimiento de materias primas
- Trabajo en equipo
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Higiene y seguridad alimentaria
Cronología
Jefe de cocina
Zo Nikei Palermo
2025.10 - Actual
Cocinero
Negroni
2023.04 - 2025.08
Ayudante de cocina
Dashi Nuñez
2022.09 - 2023.03
Primer año - Alta cocina
Instituto iga palermo