Cecilia Soledad Galarza
Resumen profesional
Responsable de aseguramiento de calidad con carácter detallista y eficiente. Me especializo en la identificación y la corrección de desviaciones en los procesos productivos. Me aseguro de implementar procesos de evaluación de la producción que contribuyan a resultados satisfactorios y acordes a los estándares de la Empresa. Quisiera seguir desarrollándome en un nuevo puesto de trabajo junto a un equipo orientado a los resultados.
Datos destacados
12
12
years of professional experience
Experiencia
Analista de calidad
Tía Maruca Argentina S.A.
Jaureguì, Lujan
2019.11 - 2025.12
- Control de procesos productivos
- Control de parámetros fisicoquímicos (humedad en producto terminado, acidez libre en aceites y grasas, gluten en harina, solidos solubles totales en dulces), en Planta Galletitas, Budines y Madalenas, Arroz y Snacks.
- Control de calidad de materia prima, protocolos de calidad.
- Chequeo de línea productiva y paletizado.
- Control de desvíos y no conformidades, informes.
- Controles ambientales microbiológicos (HyL) en Planta Budines y madalenas
- Capacitaciones a operarios: BPM, trazabilidad de productos, seguridad en puesto de trabajo.
- Controles de chequer de lìnea en Planta Fabril "PIPAS" en Argensun S.A desde Septiembre 2024 hasta Diciembre 2025.
Ayudantía en la asignatura de Microbiología de Alimentos
Universidad Nacional de Lujan
Lujan
2016.11 - 2019.10
- Preparación de cultivos estériles (uso de autoclaves húmedo -tradicional y de mesada- y seco)
- Uso de agitadores magnéticos con calefacción
- Preparación de placas estériles y material estéril
- Evaluación de la calidad microbiológica de diversos productos según los estándares establecidos.
- Análisis tradicionales de alimentos y análisis rápidos, evaluación de resultados.
- Ayudante de alumnos de las carreras de Ind. Lácteas y Ing. en Alimentos, durante TP`s de laboratorio
Analista de calidad para Planta de Snacks
Tía Maruca Argentina S.A.
2018.09 - 2019.09
- Checker de línea
- Control de contramuestras
- Control de parámetros fisicoquímicos de materia prima y productos
- Aseguramiento y capacitación en BPM y trazabilidad
- Controles microbiológicos ambientales en Planta Magdalenas.
Pasantía
SM Alimentos Naturales S.A.
2017.05 - 2017.09
- Pruebas de vida útil en vegetales mínimamente procesados en base a la utilización de distintos sanitizantes
- Documentación de procedimientos productivos.
Colaboradora en la asignatura de Microbiología de Alimentos
Universidad Nacional de Lujan
2016.02 - 2016.09
- Preparación de cultivos estériles (uso de autoclaves húmedo -tradicional y de mesada- y seco)
- Uso de agitadores magnéticos con calefacción
- Preparación de placas estériles y material estéril
- Evaluación de la calidad microbiológica de diversos productos según los estándares establecidos.
- Análisis tradicionales de alimentos y análisis rápidos, evaluación de resultados.
Pasantía Interna Rentada
Universidad Nacional de Lujan
2014.11 - 2016.02
- Proyecto: "Aminas biógenas en quesos argentinos y su impacto en la inocuidad"
- Preparación de extractos de muestras de quesos y operación de cromatógrafo de HPLC
- Toma de humedad de quesos.
Pasantía Interna Rentada
Universidad Nacional de Lujan
2013.09 - 2014.09
- Proyecto: “Prevención de Enfermedades Transmitidas por Alimentos: determinación de la calidad microbiológica y aislamiento de Salmonella spp., Escherichia coli O157:H7 y no-O157 en carne picada fresca destinada a consumo minorista.”
- Docente a cargo: Oscar C. F. López.
- Desempeño de tareas de laboratorio de microbiología.
- Preparación de medios de cultivo, uso de autoclave, procesamiento de muestras de carne picada e hisopados para investigación de Salmonella spp, Escherichia coli O157:H7 y no-O157.
Formación
Ingeniería - Alimentos
Universidad Nacional de Luján
Lujan (Cede Central) 2005.02 -
Bachiller - Ciencias Naturales
Instituto Nuestra Señora de la Merced
Los PolvorinesIdiomas - Inglés -5th Adults
British Culture Center (BCC)
Los Polvorines, Bs.As. 1995.03 - 2002.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad y compromiso
- Atención al detalle
- Implementación de mejoras
- Actitud resolutiva
Idiomas
Inglés
Intermedio
B1
Personalizado
- Edad: 38
- DNI: 32.977.758
- Lugar de nacimiento: José C. Paz
Cronología
Analista de calidad
Tía Maruca Argentina S.A.
2019.11 - 2025.12
Analista de calidad para Planta de Snacks
Tía Maruca Argentina S.A.
2018.09 - 2019.09
Pasantía
SM Alimentos Naturales S.A.
2017.05 - 2017.09
Ayudantía en la asignatura de Microbiología de Alimentos
Universidad Nacional de Lujan
2016.11 - 2019.10
Colaboradora en la asignatura de Microbiología de Alimentos
Universidad Nacional de Lujan
2016.02 - 2016.09
Pasantía Interna Rentada
Universidad Nacional de Lujan
2014.11 - 2016.02
Pasantía Interna Rentada
Universidad Nacional de Lujan
2013.09 - 2014.09
Ingeniería - Alimentos
Universidad Nacional de Luján
2005.02 -
Idiomas - Inglés -5th Adults
British Culture Center (BCC)
1995.03 - 2002.12
Bachiller - Ciencias Naturales
Instituto Nuestra Señora de la Merced