Claudio Fabian Rojas
Las Rosas,Santa Fe
Resumen profesional
Persona con una amplia experiencia en el sector, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente. Busco desarrollarme profesionalmente.
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Datos destacados
34
34
years of professional experience
Experiencia
Gerenciamiento
Recreativo Club - Sede social
Las Rosas , Santa fe
2025.04 - Actual
Dueño de negocio
Club Atlético Almafuerte - Consecion gastronomica
Las Rosas, Santa fe
2021.08 - 2025.08
Dueño de negocio
Municipalidad de Las Rosas - Concesión servicio de desayuno en predio
Las Rosas , Santa Fe
2019.11 - 2022.01
Chef instructor
Brownie SRL
San Nicolás , Buenos Aires
2019.08 - 2022.01
- Formación al personal sobre la elaboración, cocción, decoración y presentación de los platos.
- Control de la calidad de los productos, desde las diversas fases de preparación hasta el emplatado.
- Elaboración, supervisión y control de horarios de cocineros, limpiadores y demás personal a cargo.
- Confección y preparación de especialidades clásicas y recetas de creación propia.
- Control de inventario, de pedidos a proveedores y del correcto almacenamiento de materia prima.
- Gestión eficaz de los recursos y orientación al máximo aprovechamiento y desperdicio mínimo.
- Diseño y planificación de menús que cumplan con los estándares de calidad de la empresa.
Chef instructor , administrador complejo gastronom
NOX EVENTOS SRL
Casilda - Las Rosas, Santa fe
2018.02 - 2020.02
- Formación al personal sobre la elaboración, cocción, decoración y presentación de los platos.
- Control de la calidad de los productos, desde las diversas fases de preparación hasta el emplatado.
- Elaboración, supervisión y control de horarios de cocineros, limpiadores y demás personal a cargo.
- Confección y preparación de especialidades clásicas y recetas de creación propia.
- Control de inventario, de pedidos a proveedores y del correcto almacenamiento de materia prima.
- Diseño y planificación de menús que cumplan con los estándares de calidad de la empresa.
- Supervisión de las normas vigentes en materia de higiene y de seguridad de los alimentos.
- Colaboración en la creación de estrategias de marketing para promocionar el restaurante.
2º jefe de cocina
Rose Tawer
Rosario, Santa Fe
2014.03 - 2018.02
- Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
- Supervisión del mantenimiento y cuidado de la maquinaria y utensilios de cocina.
- Elaboración de menús y creación de nuevos platos siguiendo tendencias culinarias actuales.
Chef
Argentino Atlético Club - Sede Social
Las Rosas , Santa Fe
2011.03 - 2015.06
Dueño de negocio
Dueño
Las Rosas, Santa fe
2001.06 - 2009.02
Encargado Cocina
Dueño de Rancho Bar
Las Rosas , Santa Fe
1993.10 - 2001.02
Jefe cocina
Center paddle-,dueño
Las Rosas, Santa Fe
1991.03 - 1993.10
Formación
Chef instructor -
Perito Mercantil - Secundaria
11.1997
Enfatiza tus habilidades clave
- Honestidad y compromiso
- Trato amable y respetuoso
- Responsabilidad y compromiso
- Actitud de servicio
- Empatía
- Organización y eficiencia
- Capacidad de organización
- Organización de tareas
- Contratación de personal
- Enfoque en objetivos
- Trabajo en equipo
- Puntualidad y responsabilidad
- Atención al cliente
- Resolución de problemas
- Organización
- Capacidad de trabajo
- Liderazgo
Cronología
Gerenciamiento - Recreativo Club - Sede social
2025.04 - Actual
Dueño de negocio - Club Atlético Almafuerte - Consecion gastronomica
2021.08 - 2025.08
Dueño de negocio - Municipalidad de Las Rosas - Concesión servicio de desayuno en predio
2019.11 - 2022.01
Chef instructor - Brownie SRL
2019.08 - 2022.01
Chef instructor , administrador complejo gastronom - NOX EVENTOS SRL
2018.02 - 2020.02
2º jefe de cocina - Rose Tawer
2014.03 - 2018.02
Chef - Argentino Atlético Club - Sede Social
2011.03 - 2015.06
Dueño de negocio - Dueño
2001.06 - 2009.02
Encargado Cocina - Dueño de Rancho Bar
1993.10 - 2001.02
Jefe cocina - Center paddle-,dueño
1991.03 - 1993.10
Alta Cocina - Chef instructor ,
Instituto de educación media 211 Felix Pagani - Perito Mercantil , Secundaria