Diego Brizuela
Cocinero y Pastelero Profesional-Barista
Chamical
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
8
8
years of professional experience
9
9
years of post-secondary education
Experiencia
Dueño
Doña Petrona
La Rioja, Chamical
2023.12 - Actual
Fabrica de todo tipo de pastas frescas, ventas por mayor y menor.
Dueño
D.B.
La Rioja , Chamical
2023.09 - Actual
Servicio de catering para todo tipo de eventos y fiestas.
Barista
Brunch cafeteria de especialidad
La Rioja , Chamical
2023.09 - 2024.09
Barista
Cocinero
Santé fabrica de alimentos sin T.A.C.C.
La Rioja , Capital
2022.10 - 2023.08
Elaboración y empaquetado de pastas frescas, panificacion, reposteria y pasteleria.
Cocinero
La Boutique de la pasta
La Rioja , Capital
2022.02 - 2022.10
Fabrica de pastas todo tipo de pastas frescas y pastas rellenas.
Encargado de cocina
El Anden
La Rioja , Chamical
2021.07 - 2022.07
Encargado de cocina por el turno noche
Encargado de cocina
La Morocha resto bar
La Rioja , Chamical
2021.07 - 2022.01
Encargado de cocina por el turno mañana
Cocinero
Otro local de Comida
La Rioja , Chamical
2021.03 - 2021.07
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Elaboración de platos a la carta y menús especiales para eventos.
Ayudante de panadero
Panaderia La Favorita
La Rioja, Chamical
2020.01 - 2021.02
- Manejo de maquinaria industrial de panadería para realizar las tareas de elaboración.
- Preparación de ingredientes y amasado para diferentes panes.
- Labores de apoyo en la organización de la producción diaria.
- Decoración de panes y postres de manera creativa.
- Mantenimiento preventivo básico de equipos y herramientas de panificación.
- Asistencia en la planificación de la producción diaria según demanda y pedidos especiales.
- Atención y resolución de consultas o pedidos de clientes en mostrador cuando se requiere.
- Decoración de productos de repostería y panes especiales para ocasiones determinadas.
Encargado de cocina
NutraFit
La rioja , Capital
2019.03 - 2019.12
En este local me desempeñe como jefe de cocina en conjunto a una licenciada en nutricion realizando viandas saludables para dietas estrictas.
Cocinero
Jers´s pizzeria
La Rioja , Capital
2017.02 - 2019.03
Los primeros 3 meses estuve en los siguientes puestos
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
- Colaboración en la mejora continua de procesos y procedimientos de cocina.
Luego estuve de pizzero hasta el fin de mi ciclo laboral.
Formación
Secundario - Perito Mercantil
Escuela de Comercio Gral. Manuel Belgrano
Chamical-La Rioja 2008.02 - 2013.12
Cocinero y Pastelero profesional -
Instituto Superior de Gastronomia Mariano Morero
La Rioja-Capital 2019.02 - 2021.12
Barista y Arte Latte -
Curso nivel 1 de Barista y Arte Latte
ES Tostadores- Cordoba 2023.10 - 2023.11
Enfatiza tus habilidades clave
- Perfil eficiente y resolutivo
- Trato amable y respetuoso
- Capacidad de organización
- Excelente comunicación oral y escrita
- Aptitudes financieras
- Responsabilidad y compromiso
- Resolución eficaz de problemas
- Conocimientos en plomeria
- Conocimientos en electricidad
- Conocimientos en albañileria
- Manejo de todo tipo de herramientas (electrica, neumatica, etc)
- Organización de tareas
- Toma de decisiones
- Estudio de mercado
Cronología
Dueño
Doña Petrona
2023.12 - Actual
Barista y Arte Latte -
Curso nivel 1 de Barista y Arte Latte
2023.10 - 2023.11
Dueño
D.B.
2023.09 - Actual
Barista
Brunch cafeteria de especialidad
2023.09 - 2024.09
Cocinero
Santé fabrica de alimentos sin T.A.C.C.
2022.10 - 2023.08
Cocinero
La Boutique de la pasta
2022.02 - 2022.10
Encargado de cocina
El Anden
2021.07 - 2022.07
Encargado de cocina
La Morocha resto bar
2021.07 - 2022.01
Cocinero
Otro local de Comida
2021.03 - 2021.07
Ayudante de panadero
Panaderia La Favorita
2020.01 - 2021.02
Encargado de cocina
NutraFit
2019.03 - 2019.12
Cocinero y Pastelero profesional -
Instituto Superior de Gastronomia Mariano Morero
2019.02 - 2021.12
Cocinero
Jers´s pizzeria
2017.02 - 2019.03
Secundario - Perito Mercantil
Escuela de Comercio Gral. Manuel Belgrano
2008.02 - 2013.12