ELISEO ORTIZ

• Registro y gestión de las reservas en el sistema de la empresa.
• Gestión de cobro en efectivo y con tarjeta al cliente, y facturación.
• Gestión del check-in y check-out de los huéspedes en el hotel, y verificación de documentación.
• Manejo de caja, realización de cobros y facturación de servicios a los huéspedes.
• Manejo de sistemas informáticos específicos del sector hotelero para check-in y check-out.
• Proporcionar información turística y recomendaciones locales a los huéspedes.
• Resolución de incidencias y quejas de clientes, procurando su satisfacción y fidelización.
• Coordinación y seguimiento de servicios de limpieza y mantenimiento de habitaciones.
• Control de inventario de materiales y suministros de recepción y áreas comunes.
• Atención de llamadas telefónicas y transferencia a los departamentos correctos.
• Control del estado de las habitaciones antes del arribo de los huéspedes.
• Coordinación con el personal de limpieza para la preparación de las habitaciones.
• Colaboración con el resto del personal para atender las peticiones de los huéspedes.

Preparación de café frappé

• Resolución de problemas y atención a incidencias.
• Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
• Atención y servicio al cliente.

• Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
• Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
• Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
• Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
• Supervisión del personal de cocina para asegurar la calidad del trabajo.
• Realización de inventarios y pedidos de ingredientes según necesidades.
• Implementación de estrategias para reducir el desperdicio de alimentos.
• Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.

• Limpieza de los utensilios de trabajo y de la zona de producción.
• Amasado y cocción de las piezas de pan en diferentes clases de hornos.
• Horneado de pan, hojaldres y bollería, incluyendo productos con cremas y chocolates.
• Preparación de panes, masas, bocaditos y bases de productos dulces y salados.
• Empaquetado de los productos elaborados.
• Embalaje y etiquetado de productos para la venta.
• Seguimiento de las recetas establecidas para cada producto.
• Control del stock para reponer ingredientes y materiales de trabajo.
• Manejo de maquinaria especializada de panadería.
• Preparación, amasado y moldeado de productos de panadería.
• Mantenimiento preventivo y correctivo de la maquinaria de panificación.
• Manejo de hornos industriales y equipos de panificación.
• Implementación de estrategias para reducir el desperdicio de alimentos.
• Supervisión del proceso de fermentación para asegurar la calidad del producto.
• Uso responsable de los recursos y de las proporciones adecuadas de ingredientes.

• Programación y operación de maquinaria de producción.
• Alimentación de las máquinas con la materia prima correspondiente.
• Realización de pruebas de funcionamiento de las máquinas.
• Utilización de carretilla elevadora para movimientos de mercadería.
• Descarga y organización de productos en el almacén.
• Limpieza y mantenimiento preventivo de equipos y máquinas.
• Control de calidad de los productos, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.
• Elaboración de reportes de producción, detallando avances y desafíos en el cumplimiento de metas.