Ezequiel Mascaró Morey
Resumen profesional
Cocinero con amplia experiencia en el sector gastronómico. Mi versatilidad para la preparación de diferentes platos y mis habilidades de gestión del equipo e individuales de cocina me convierten en un activo fundamental. Busco un puesto en un restaurante que valore la calidad y la excelencia.
Datos destacados
20
20
years of professional experience
Experiencia
Cocinero Chef
Cook Master
2025.06 - 2026.02
Cocinero eventual
Hoteles savoy/Hilton/libertador
2022.10 - 2024.03
- Producción y despacho de diferentes platos
Cocinero
Hotel melia Buenos Aires
Caba
2020.04 - 2022.09
- Mise en place, producción, mantener la limpieza del sector, comida personal y despacho de diferentes platos.
Cocinero
Hotel Hilton
2018.03 - 2020.03
- Mise en place, producción, mantener la limpieza del sector, comida personal y despacho de diferentes platos.
Jefe de Partida (Jefe de Cocina)
Hotel Centro Naval
C.A.B.A
2017.01 - 2018.01
- Mise en place, producción, mantener la limpieza del sector, comida personal y despacho de diferentes platos.
Cocinero
Restauran Public
C.A.B.A
2015.10 - 2017.01
- Cocina peruana fusión
- Tareas desempeñadas: mise en place, producción, mantener la limpieza del sector, comida personal y despacho de diferentes platos de origen peruana y japonesa.
cocinero eventual
Hotel Aspen Suites
C.A.B.A
2014.06 - 2015.09
- Tareas desempeñadas: recepcion y acomodo de mercadería. Mise en place Mantener el orden y la limpieza del sector cocción de diferentes platos del dia.
Cocinero
Restaurant TANDOOR
palermo C.A.B.A
2012.10 - 2014.05
- Cocina de la india
- Tareas:producción y cocción de diferentes platos como curris y horno Tandoor. Mantener la limpieza del sector.
Cocinero jefe de cocina (plaza caliente WOK)
SUSHI POP .S.A
C.A.B.A
2011.03 - 2012.05
- Tareas:cocción de diferentes platos de wok y decoración de los mismos. Encargado del sector plaza caliente con 2 personas a cargo. Mantener el orden y la limpieza del sector y recepción de mercadería.
Cocinero
Restaurante Casimiro
C.A.B.A.
2011.10 - 2012.03
- Tareas:Mise en Place , mantenimiento del orden, la limpieza y desinfección de la cocina y acomodo de los alimentos, preparación de los patos a servir y despacho de los mismos.
Cocinero
Fundación Madres de Plaza de Mayo
C.A.B.A.
2010.05 - 2011.08
- Tareas:Mise en Place, mantenimiento del orden, la limpieza y desinfección de la cocina y acomodo de los alimentos, preparación de los patos a servir y despacho de los mismos.
Ayudante de Cocina-Cocinero
Hospital Español
C.A.B.A.
2008.02 - 2010.03
- Tareas:Limpieza general de la cocina, selección de herramientas y materias primas para la realización de los platos del día, revisión y reposición de alimentos y condimentos de uso frecuente, cuidado de cocciones, colocación, limpieza y conservación de utensilios, mesas, tablas de cortar, herramientas, etc. y colaboración en la elaboración de platos, cubriendo los trabajos más sencillos, y, en algunos casos, confección de platos básicos.
vigilador
Cazadores Cooperativa de Trabajo
munro
2006.01 - 2008.02
Formación
Marinero mercante - primeros auxilios básicos, maniobras, lucha y prevención contra incendios, conocimiento buque mercante
instituto scholorum nautas
CURSO DE CHEF PROFESIONAL - Cocina internacional, pastelería y panadería
INSTITUTO EDUCATIVO ARGENTINO DE GASTRONOMÍA
CURSO DE BARTENDER - undefined
escuela de Coctelería "CLUB DEL BARMAN"
C.A.B.A.CURSO DE OPERADOR DE PC - undefined
CENTRO DE INFORMÁTICA
AvellanedaEnfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Organización del trabajo en cocina
- Organización de la cocina
- Elaboración de recetas variadas
- Manipulación de alimentos
- Técnicas de cocina
- Trabajo eficaz bajo presión
Idiomas
Francés
Principiante
Inglés
Principiante
Cronología
Cocinero Chef
Cook Master
2025.06 - 2026.02
Cocinero eventual
Hoteles savoy/Hilton/libertador
2022.10 - 2024.03
Cocinero
Hotel melia Buenos Aires
2020.04 - 2022.09
Cocinero
Hotel Hilton
2018.03 - 2020.03
Jefe de Partida (Jefe de Cocina)
Hotel Centro Naval
2017.01 - 2018.01
Cocinero
Restauran Public
2015.10 - 2017.01
cocinero eventual
Hotel Aspen Suites
2014.06 - 2015.09
Cocinero
Restaurant TANDOOR
2012.10 - 2014.05
Cocinero
Restaurante Casimiro
2011.10 - 2012.03
Cocinero jefe de cocina (plaza caliente WOK)
SUSHI POP .S.A
2011.03 - 2012.05
Cocinero
Fundación Madres de Plaza de Mayo
2010.05 - 2011.08
Ayudante de Cocina-Cocinero
Hospital Español
2008.02 - 2010.03
vigilador
Cazadores Cooperativa de Trabajo
2006.01 - 2008.02
CURSO DE OPERADOR DE PC - undefined
CENTRO DE INFORMÁTICA
CURSO DE BARTENDER - undefined
escuela de Coctelería "CLUB DEL BARMAN"
CURSO DE CHEF PROFESIONAL - Cocina internacional, pastelería y panadería
INSTITUTO EDUCATIVO ARGENTINO DE GASTRONOMÍA
Marinero mercante - primeros auxilios básicos, maniobras, lucha y prevención contra incendios, conocimiento buque mercante
instituto scholorum nautas