Flavia Araceli MORALES
Resumen profesional
Bartender y gestora de barra con más de 8 años de experiencia en gastronomía. Mi enfoque combina técnica, producto y narrativa para construir experiencias desde la barra. Especializada en liderazgo de equipos, control de costos y desarrollo operativo, con una mirada contemporánea de la coctelería.
Datos destacados
10
10
years of professional experience
1
1
Certification
Experiencia
Bartender - Moza
BLUEBAR
Capital
2015.11 - 2017.02
Jefa de barra
Johnny B. Good
Ciudad
2018.08 - 2020.12
- Bartender- camarera
- Encargada de compra de bebidas
- Manejo de proveedores
- Elaboración de balances mensuales de mercadería
- Configuración de horarios semanales de personal
Atención al publico
Breaking Bar vinoteca
Godoy Cruz
2021.03
- Control de stock de bebidas
- Manejo de caja
Bartender
Bar Oculto
Godoy Cruz
2021.02
CAJERA
Friar S.A.
Godoy Cruz
2022.03 - 2025.02
- Manejo de caja, posnet, cuentas corrientes.
- Manejo de sistema SABIO GO.
- Control de stock y vencimientos
Encargada general
Estilo Bar
2025.02 - 2025.05
- Manejo de personal
- Manejo de caja
- Manejo de sistema MAXIREST.
- Control de stock
- Encargada de compras
- Manejo de proveedores
Encargada general
Estilo Smash
2025.05 - Actual
- Manejo de personal
- Manejo de caja
- Manejo de sistema MAXIREST.
- Control de stock
- Encargada de compras
- Manejo de proveedores
- Formulacion de costo
- Supervisión del orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones.
- Programación regular de tareas y organización de la carga de trabajo.
- Supervisión de la selección de recursos humanos y de las instancias de capacitación.
- Control de inventarios, verificación de stock y de su reabastecimiento.
- Control de caja, ingresos en bancos, preparación de documentación y otras tareas administrativas.
- Comunicación, trato con proveedores y negociación de condiciones.
Formación
Nivel Universitario - Geógrafo Profesional
Universidad Nacional de Cuyo
Godoy CruzEnfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad y responsabilidad
- Capacidad de razonamiento
Diplomas
. Curso Pasantías Legislativas. Legislatura Provincial
. DIAGEO BAR ACADEMY essential training. Masterclass en coctelería, barras
y y servicio gastronomico. Dictado por: Sebastian Maggi, Brand Ambassador Reserve.
. Capacitación en licores y vermut dictado por Matías Jurisich.
. Capacitación en Whisky y coctelería dictado por Brand Ambassador Chivas Regal Agustín Giuliani.
. Curso de Sommelier en Wine Institute.
Cronología
Encargada general
Estilo Smash
2025.05 - Actual
Encargada general
Estilo Bar
2025.02 - 2025.05
CAJERA
Friar S.A.
2022.03 - 2025.02
Atención al publico
Breaking Bar vinoteca
2021.03
Bartender
Bar Oculto
2021.02
Jefa de barra
Johnny B. Good
2018.08 - 2020.12
Bartender - Moza
BLUEBAR
2015.11 - 2017.02
Nivel Universitario - Geógrafo Profesional
Universidad Nacional de Cuyo