Francisco Garrido

Junto a un colega montamos el boliche desde el minuto cero. Ubicado dentro de un parque industrial ofrecíamos servicio de AABB a todas las personas que transitaran el parque. Nuestro fuerte era el despacho de viandas a las empresas del parque y hoteles de la zona.

• Coordinación del evento de principio a fin.
• Supervisión de montaje y desmontaje de escenarios y áreas de eventos.
• Coordinación de los equipos (servicio, montaje, cocina y steward) para el desarrollo exitoso del evento.
• Planificación y coordinación de las tareas diarias del personal a cargo.
• Eventos 5 estrellas, presión constante. No se toleraban fallas.

• Encargado del despacho de coctelería en el chiringo de playa durante el día.
• Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra. Control de Stock
• Preparación de cafés, infusiones, batidos y demás.
• Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
• Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
• Servicio de bebidas alcohólicas, decantación de vino.
• Apoyo en la apertura o cierre del local, según el turno de trabajo asignado.

• Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
• Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.

• Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
• Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
• Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
• Reposición de bebidas en cámaras de frío y expositores.