IVANA ERICA CRUZATE
Datos destacados
12
12
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Experiencia
Cocinera Encargada
CHICKEN
GUAYMALLEN, MENDOZA
2025.03 - 2026.03
- Responsable de garantizar la limpieza de la cocina y el cuidado del equipo de trabajo.
- Coordinación del equipo de cocina para asegurar que la comida se sirve en tiempo y forma.
- Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
- Verificación continua de la calidad del producto y de la caducidad de las materias primas.
- Vigilancia del cumplimiento de las medidas de seguridad por parte del personal de cocina.
- Realización de inventarios periódicos para un eficaz manejo de recursos.
- Supervisión del aprovisionamiento de ingredientes, controlando calidad y costes.
- Implementación de técnicas culinarias modernas para mejorar la oferta gastronómica.
- Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
- Mantenimiento de un ambiente de trabajo positivo y motivador en la cocina.
- Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
- Supervisión del estado de conservación de los productos y de su rotación.
- Mantenimiento óptimo del material, como menaje, utensilios y herramientas de cocina.
- Implementación de protocolos y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
COCINERA
SERVICIOS GASTRONOMICOS MANUCHI
GODOY CRUZ, MENDOZA
2014.01 - 2023.05
Formación
PERITO MERCANTIL -
MANUEL BELGRANO
GODOY CRUZ 1988.03 - 1993.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Organización y gestión del tiempo
- Comunicación precisa
- Planificación de tareas
- Responsabilidad
- Puntualidad y compromiso
- Disciplina
- Trabajo en equipo
- Manipulación de alimentos
- Dominio de utensilios de cocina
- Conocimiento de materias primas
- Organización de cocina
- Preparación de comidas
- Higiene y seguridad alimentaria
Cronología
Cocinera Encargada
CHICKEN
2025.03 - 2026.03
COCINERA
SERVICIOS GASTRONOMICOS MANUCHI
2014.01 - 2023.05
PERITO MERCANTIL -
MANUEL BELGRANO
1988.03 - 1993.12