Javier Gómez Bellocchio

• Docente en Carrera “Profesional Pastelero”, enseñanza de técnicas básicas y avanzadas del arte culinario.
• Planificación y organización de las sesiones de clase.
• Cumplimiento de los lineamientos y políticas de la institución educativa.
• Generación de un entorno de aprendizaje estimulante, inclusivo y seguro.

• Creador y dueño de la marca “Bell’Occhio” (concepto gastronómico de pastelería), creador y autor de los productos de una marca con 11 años de vigencia (con presencia durante 10 años en los shopping de la ciudad de Córdoba)

• Desarrollo de las acciones legales pertinentes para la constitución y funcionamiento de la compañía.
• Promoción comercial de la empresa y desarrollo activo de acciones destinadas a incrementar las ventas.
• Coordinación estrecha y eficaz con las diferentes áreas, promoviendo el liderazgo de proyectos e iniciativas.
• Gestión de equipos multidisciplinarios para el cumplimiento de objetivos empresariales.
• Negociación de alianzas estratégicas con socios comerciales y proveedores.

• Chef Pastelero a cargo del Centro de Producción y desarrollo de productos para la marca.
• Realización de trabajos de pastelería, chocolatería y confección de encargos personalizados.
• Elaboración y planificación de productos especiales relacionados con la repostería, estandarización de recetas y elaboración de fichas técnicas.
• Gestión de compras, stock e inventarios.
• Reclutamiento, selección, capacitación y motivación del personal a cargo.