Jesus Martin Casares
Resumen profesional
Responsable de cocina ágil y eficiente, con 8 años de experiencia en restauración. Poseo excelentes habilidades para hacer que una cocina funcione de manera eficaz en todos los aspectos, desde la coordinación del personal hasta la provisión de suministros y elaboración de platos. Deseo contribuir a un equipo dinámico y comprometido.
Datos destacados
2027
2027
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de cocina y servicio de comedor
Garden Resto POLO INDUSTRIAL EZEIZA
Carlos Spegazzini , Buenos Aires
- Lavado, pelado y picado de verduras y otros ingredientes.
- Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias de manipulación de alimentos.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden de la cocina.
- Colaboración con el chef en la preparación de platos.
- Almacenamiento de materia prima en refrigeradores o despensas para su conservación.
- Cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
Ayudante de mudanzas
LA BAULERA
Buenos Aires, Buenos Aires
- Desmontaje y montaje de muebles y equipos bajo supervisión.
- Carga y descarga de mobiliario y cajas en procesos de mudanza residencial y comercial.
- Limpieza y mantenimiento básico de almacenes y áreas de carga.
CARNICERO
PRIS_KATY
TRISTAN SUAREZ, Buenos Aires
- Despiece, corte y deshuesado de todo tipo de carnes y aves.
- Venta al público de los productos disponibles, y gestión del cobro.
- Disposición de los productos cárnicos en congeladores y cámaras de frío.
- Mantenimiento del orden y la limpieza de equipos e instalaciones garantizando la seguridad y salud.
- Preparación de productos sazonados y de elaboración propia para barbacoas y otros usos.
- Participación en cursos y capacitaciones para la actualización de técnicas de corte.
JARDINERO PRIVADO
LAS MARGARITAS-JARDINERIA
TRISTAN SUAREZ, Buenos Aires
- Rastrillado y retiro de hojas secas de diversas superficies.
- Poda de árboles, arbustos y setos, y desmalezado de zonas verdes.
- Cuidado, limpieza y mantenimiento del equipo y las herramientas de trabajo.
- Mantenimiento de jardines interiores y plantas en macetas.
- Reparación y mantenimiento de cercas y estructuras en el jardín.
Ayudante de cocina
CISSAB - LA PARRI & CHACRAS GRILL
TRISTAN SUAREZ, Buenos Aires
- Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
PARILLERO
CISSAB - LA PARRI & CHACRAS GRILL
TRISTAN SUAREZ, Buenos Aires
2024.06 - 2026.03
- Dominio de los términos de cocción en la parrilla.
- Elaboración de alimentos en parrilla respetando el recetario del restaurante.
- Realización de cortes y fileteados según las recetas del restaurante.
- Control del pesaje y tamaño de las carnes y alimentos que se preparan en parrilla.
- Mantenimiento del equipo, utensilios y limpieza del área de trabajo.
Formación
GASTONOMICO MATRICULADO - GASTRONOMIA INTERNACIONAL
INSTITUTO GASTRONOMICO-IGI
José María Ezeiza, BEnfatiza tus habilidades clave
- Trabajo bajo presión
- Trabajo en equipo
- Disponibilidad para turnos rotativos
- Actitud de servicio
- Capacidad para largas jornadas
- Buen uso de cuchillos
- Versatilidad
- Trabajo individual y en equipo
Cronología
PARILLERO
CISSAB - LA PARRI & CHACRAS GRILL
2024.06 - 2026.03
Ayudante de cocina y servicio de comedor
Garden Resto POLO INDUSTRIAL EZEIZA
Ayudante de mudanzas
LA BAULERA
CARNICERO
PRIS_KATY
JARDINERO PRIVADO
LAS MARGARITAS-JARDINERIA
Ayudante de cocina
CISSAB - LA PARRI & CHACRAS GRILL
GASTONOMICO MATRICULADO - GASTRONOMIA INTERNACIONAL
INSTITUTO GASTRONOMICO-IGI