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Juan Agustín Senlle Rigolí
Resumen profesional
Nutricionista con título homologado por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades de España.
Especializado en nutrición clínica, soporte nutricional y evaluación de la composición corporal, con certificación ISAK nivel 2. Experiencia en la planificación y adaptación de menús, supervisión de servicios de alimentación y cumplimiento de pautas de higiene y seguridad alimentaria.
Profesional responsable, organizado y con capacidad para integrarse en equipos multidisciplinares.
Datos destacados
11
11
years of post-secondary education
5
5
years of professional experience
Experiencia
NUTRICIONISTA CLÍNICO
HOSPITAL DE AGUDOS DR. OSCAR ALENDE
MAR DEL PLATA
2020.09 - 2025.08
- Evaluación nutricional y prescripción dietoterápica individualizada para pacientes de sala general y cuidados críticos, incluyendo el seguimiento de la nutrición oral y enteral.
- Planificación y elaboración de menús y dietas adaptadas a distintas patologías, necesidades nutricionales, texturas y tolerancias.
- Supervisión de la preparación, manipulación y distribución de alimentos, verificando la calidad y cantidad de las porciones servidas.
- Coordinación con el personal de cocina para garantizar la correcta elaboración y entrega de las dietas indicadas.
- Control del cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación.
NUTRICIONISTA DEPORTIVO DEL PRIMER EQUIPO MASCULINO PROFESIONAL DE BALONCESTO
CLUB ATLÉTICO UNIÓN DE MAR DEL PLATA
2024.01 - 2025.08
NUTRICIONISTA DEPORTIVO DEL PRIMER EQUIPO MASCULINO PROFESIONAL DE FÚTBOL
CLUB ATLÉTICO ALVARADO
2023.01 - 2023.12
- Evaluación avanzada de la composición corporal y la prescripción dietética personalizada adaptada a las cargas de entrenamiento.
- Gestión integral del servicio de alimentación, supervisando el diseño de menús y la calidad nutricional en la cocina del club, así como la logística nutricional en hoteles y desplazamientos.
- Diseño e implemento estrategias de suplementación basada en evidencia.
Formación
Grado - Nutrición Humana y Dietética
Universidad de Buenos Aires (UBA)
2013.01 - 2019.01
Residencia en Nutrición Pública y Comunitaria - (Simil MIR)
Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires
Hospital de Agudos Oscar Alende 2020.10 - 2023.09
Máster - Investigación en Actividad Física, Deporte y Salud (Beca BEME)
Universidad de La Coruña (UDC)
A Coruña 2025.09 - 2026.06
Certificación Internacional en Cineantropometria -
ISAK Nivel 2
Posgrado en Suplementación Deportiva -
Universidad de La Plata
2024.08 - 2025.06
Informática
Análisis estadístico: R y SPSS
Cronología
Máster - Investigación en Actividad Física, Deporte y Salud (Beca BEME)
Universidad de La Coruña (UDC)
2025.09 - 2026.06
Posgrado en Suplementación Deportiva -
Universidad de La Plata
2024.08 - 2025.06
NUTRICIONISTA DEPORTIVO DEL PRIMER EQUIPO MASCULINO PROFESIONAL DE BALONCESTO
CLUB ATLÉTICO UNIÓN DE MAR DEL PLATA
2024.01 - 2025.08
NUTRICIONISTA DEPORTIVO DEL PRIMER EQUIPO MASCULINO PROFESIONAL DE FÚTBOL
CLUB ATLÉTICO ALVARADO
2023.01 - 2023.12
Residencia en Nutrición Pública y Comunitaria - (Simil MIR)
Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires
2020.10 - 2023.09
NUTRICIONISTA CLÍNICO
HOSPITAL DE AGUDOS DR. OSCAR ALENDE
2020.09 - 2025.08
Grado - Nutrición Humana y Dietética
Universidad de Buenos Aires (UBA)
2013.01 - 2019.01
Certificación Internacional en Cineantropometria -
ISAK Nivel 2