Juan Ignacio Lopez de Barruel
Datos destacados
2
2
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education
Experiencia
Delivery
Cabify
CABA, Saavedra
01.2023 - Actual
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
Hornero de panadería
Bakery
CABA, Belgrano
07.2023 - 01.2024
- Responsable del encendido y apagado de los hornos al empezar y terminar cada turno.
- Atención a los diferentes tipos de pan, bollos, pasteles, etc., para evitar la contaminación cruzada de sus ingredientes.
- Colocación de los diferentes tipos de panes en las bandejas correspondientes del horno según su tipo de cocción.
- Seguimiento de las órdenes de trabajo para garantizar que se cubre la cantidad estimada de producción.
- Cuidado, limpieza y mantenimiento rutinario de los hornos y las máquinas de amasado.
- Registro del cupo de producción diaria para calcular la cantidad de ingredientes usados y los tiempos de preparación y cocción.
- Coordinación de las tareas diarias de preparación, fermentación, cocción y presentación de los productos.
- Realización de controles de calidad para asegurar la excelencia de los productos.
- Participación en la formación de nuevos empleados en técnicas de panadería.
- Implementación de estrategias para reducir el desperdicio de alimentos en la panadería.
- Gestión de inventarios de materias primas y control de pedidos.
- Coordinación con el equipo de trabajo para optimizar la producción diaria.
- Supervisión de las tareas de fermentación, formado y horneado de productos.
- Limpieza de los utensilios de trabajo y de la zona de producción.
- Horneado de pan, hojaldres y bollería, incluyendo productos con cremas y chocolates.
- Reposición y control del estado y calidad de los productos.
- Control del stock para reponer ingredientes y materiales de trabajo.
- Recepción y almacenamiento adecuado de insumos y materias primas.
- Mantenimiento del orden y la limpieza en la zona de trabajo asignada.
Operador de Deposito
Danlay
CABA, Villa Crespo
01.2022 - 07.2022
- Conservación del área de trabajo limpia y ordenada para un correcto desarrollo de tareas.
- Cumplimiento de las normas de seguridad y prevención de riesgos en el trabajo.
- Cumplimiento de la secuencia de trabajo diario según el programa.
- Realización de carga y descarga de materiales, siguiendo las indicaciones del superior.
- Realización de cualquier función inherente al puesto solicitada por el jefe inmediato.
- Preparación y ejecución de la labor de acuerdo a los procedimientos y requisitos establecidos.
- Registro de las actividades realizadas y la producción diaria en el parte de producción.
- Revisión de la óptima calidad del producto según las características y especificaciones.
- Descarga y organización de productos en el almacén.
- Empaquetado de productos terminados para su almacenamiento o transporte.
- Utilización de carretilla elevadora para movimientos de mercadería.
Formación
Primario
Escuela Nº 10 DE 9 Manuel Lainez
Palermo 03.1998 - 12.2004
Secundario - Humanidades y Turismo
Colegio nº 12 Reconquista de 15
Villa Urquiza 03.2005 - 12.2005
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Resolución de problemas
- Organización
- Persona proactiva
- Habilidad para aprender
Cronología
Hornero de panadería
Bakery
07.2023 - 01.2024
Delivery
Cabify
01.2023 - Actual
Operador de Deposito
Danlay
01.2022 - 07.2022
Secundario - Humanidades y Turismo
Colegio nº 12 Reconquista de 15
03.2005 - 12.2005
Primario
Escuela Nº 10 DE 9 Manuel Lainez
03.1998 - 12.2004