Julio oscar Cruz
San Juan,San Juan
Resumen profesional
[Puesto de trabajo] con [Número] años de experiencia preparando a los estudiantes para la educación superior y el mundo laboral. Comprometido con la formación de los alumnos para el uso de herramientas y tecnología. Hábil en la aplicación de las normas escolares que promuevan entornos de aprendizaje positivos donde prime el respeto.
[Puesto de trabajo] cualificado para impartir importantes conocimientos profesionales y enseñar a los alumnos los entresijos del trabajo de [Tipo]. Instructor dedicado a la docencia práctica de los alumnos. Interesado en aportar [Número] años de experiencia y asumir nuevas responsabilidades.
Datos destacados
25
25
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
Ruben muñoz . Las leñas
San Juan, San Juan
2001.06 - 2005.06
Ayudante de cocina
Terrazas del sol ,restaurante
Gines garcia
San Juan, San Juan
2005.11 - 2006.06
Cocinero
Chef de cocina
Remolacha (ruben muñoz)
San Juan, San Juan
2006.06 - 2006.12
Chef de cocina
The parte eventos (Williams de la fuente)
San Juan, San Juan
2006.12 - 2008.09
Profesor de formación profesional en cocina y gastronomía
IVT (instituto de visión tecnológica) tecnicatura
Santa rosa , La Pampa
2008.09 - 2013.12
Chef Ejecutivo
Hotel la campiña ****
Santa Rosa , LA Pampa
2008.10 - 2013.12
Profesor de formación profesional en cocina y gastronomía
IGA filial san juan
San Juan, San Juan
2014.02 - 2015.12
Profesor de formación profesional en cocina y gastronomía
Uthgra filial san juan
San Juan, San Juan
2015.12 - 2020.12
Chef ejecutivo
Asesor y capacitador para empresas y restaurantes
San Juan, San Juan
2020.12 - 2024.02
- Elaboración y creación de menús innovadores y de alta calidad gastronómica.
- Compra de productos frescos y de alta calidad.
- Liderazgo y entrenamiento de equipos de cocina para mantener estándares culinarios elevados.
Chef instructor y auditor
Caterwest sa(empresa prestadora de servicios mineros)
San Juan, San Juan
2024.01 - 2025.12
- Formación al personal sobre la elaboración, cocción, decoración y presentación de los platos.
- Control de la calidad de los productos, desde las diversas fases de preparación hasta el emplatado.
- Elaboración, supervisión y control de horarios de cocineros, limpiadores y demás personal a cargo.
Formación
Primera secundaria comoleta - Bachillerato humanista
Primaria y secundaria colegio santo domingo
San juan 12.1988
Técnico superior en gastronomía - Técnico en gastronomía
Instituto superior san nicolas de bari
San juan 03.2001
Enfatiza tus habilidades clave
- Capacidad de escucha
- Planificación y organización
- Vocación docente
- Motivación del alumnado
- Formación continua
- Manejo de herramientas informáticas
- Actitud crítica
- Técnicas pedagógicas
- Gestión de grupos
- Comunicación eficaz
- Oratoria
Idiomas
Inglés
Básico (A2)
A2
Información adicional
Invitación a realizar disertaciones en UADE ciudad autónoma de buenos aires.
Disertación en hotel catalinas de tucuman
Disertación en hotel sheraton tucuman
Disertación en hotel sheraton mendoza
Disertación en museo doña Petronas en la ciudad autónoma de buenos aires.
Disertación en mica ciudad autónoma de buenos aires
Jurado internacional de asadores en mendoza
Jurado nacional de asadores en concepción del Uruguay
Jurado en el nacional de chefs 2024 en ciudad autónoma de buenos aires
Organizador de eventos para fedecatur en el hotel marriott buenos aires
Cronología
Chef instructor y auditor
Caterwest sa(empresa prestadora de servicios mineros)
2024.01 - 2025.12
Chef ejecutivo
Asesor y capacitador para empresas y restaurantes
2020.12 - 2024.02
Profesor de formación profesional en cocina y gastronomía
Uthgra filial san juan
2015.12 - 2020.12
Profesor de formación profesional en cocina y gastronomía
IGA filial san juan
2014.02 - 2015.12
Chef Ejecutivo
Hotel la campiña ****
2008.10 - 2013.12
Profesor de formación profesional en cocina y gastronomía
IVT (instituto de visión tecnológica) tecnicatura
2008.09 - 2013.12
Chef de cocina
The parte eventos (Williams de la fuente)
2006.12 - 2008.09
Chef de cocina
Remolacha (ruben muñoz)
2006.06 - 2006.12
Terrazas del sol ,restaurante
Gines garcia
2005.11 - 2006.06
Cocinero
Ruben muñoz . Las leñas
2001.06 - 2005.06
Primera secundaria comoleta - Bachillerato humanista
Primaria y secundaria colegio santo domingo
Técnico superior en gastronomía - Técnico en gastronomía
Instituto superior san nicolas de bari