Leticia Luján Salvador
Balcarce,Buenos Aires
Resumen profesional
Licenciada en Alimentos con formación en Gestión, control de calidad, desarrollo e innovación de procesos y productos, Seguridad Alimentaria y producción de Alimentos. Muy buena predisposición para adaptarme a las necesidades existentes, orientada a la satisfacción del cliente y de buenas relaciones interpersonales.
Datos destacados
11
11
years of professional experience
Experiencia
Dirección Técnica sin relación de dependencia
Finca Balcarce S.A
2021.12 - 2026.06
Jefa de Calidad
Finca Balcarce S.A
2016.05 - 2021.10
- Aseguramiento y Control de Calidad de materia prima (papa)
- Control de recepción de materia prima e insumos y de despacho final de producto.
- Desarrollo e inscripción de productos.
- Control de Análisis de Línea.
- Análisis de Calidad en Laboratorio.
- Atención a clientes y proveedores. Atención reclamos.
- Elaboración y seguimiento de registros e Implementación de normas.
- Gestión de auditorías internas y de clientes tercerizados
- Logro destacado: Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura, Procedimiento Operativo Estándar de Saneamiento, Norma HACCP y Plan Food Defense.
- REFERENCIA: Mariano Calamante (Gerente General). Teléfono: (2236) 046360
SUPERVISORA DE LINEA
El Triunfo S.R.L
2015.05 - 2015.08
- Empresa elaboradora de "Chacinados no Embutidos"
- Logro destacado: Implementación de un Sistema HACCP (Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) garantizando la inocuidad y seguridad en la producción de todos los productos, identificando en forma sistemática los peligros biológicos, químicos y físicos del establecimiento, estableciendo controles preventivos y criterios para garantizar el control, monitoreo de puntos críticos y registro de datos, verificación y validación del sistema.
- REFERENCIA: Sebastián E. Guardia (Socio gerente). Tel.: (0223) 4821629.
- Gabriel Ragnoli (Jefe de planta). Tel.: (0223) 5462824.
Formación
Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos - undefined
Facultad de Ciencias Agrarias (Universidad Nacional de Mar del Plata)
Enfatiza tus habilidades clave
- Microsoft Office (Microsoft Access, Microsoft Excel, Microsoft Outlook, Microsoft PowerPoint, Microsoft Word, CorelDraw 8)
Personalizado
- Curso de Manipulación Higiénica de Alimentos, Certificado de Aprobación otorgado por el Departamento de Bromatología de Mar del Plata, 03/01/16
- Curso de Implementación Norma IRAM 301 (ISO/IEC 17025), Certificado de Aprobación otorgado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), 09/01/15
- Seminario El Impacto del Kaisen en las finanzas, Certificado de presencia otorgado por el Instituto Nacional de Tecnología Indistrial (INTI), 11/01/19
- Curso oficial de aplicadores de agroquímicos Control de plagas extensivo, intensivo y domisanitarios, Certificado de aprobación y Carnet de Aplicador otorgado por el Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, 08/01/19
Cronología
Dirección Técnica sin relación de dependencia
Finca Balcarce S.A
2021.12 - 2026.06
Jefa de Calidad
Finca Balcarce S.A
2016.05 - 2021.10
SUPERVISORA DE LINEA
El Triunfo S.R.L
2015.05 - 2015.08
Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos - undefined
Facultad de Ciencias Agrarias (Universidad Nacional de Mar del Plata)