Luan Ainelen Dos Santos Cortes
Cerrillos,Salta
Resumen profesional
Responsable de cocina de perfil creativo y dinámico, con experiencia probada liderando equipos y optimizando la productividad del restaurante. Soy una persona proactiva y eficiente, enfocada en elaborar platillos de calidad que reflejen la identidad de la empresa. Deseo contribuir a un equipo unido y motivado.
Datos destacados
7
7
years of post-secondary education
4
4
years of professional experience
Experiencia
Encargada de Cocina
Estación Belgrano
Salta, Salta
2026.02 - 2026.06
- Producción y mantenimiento de alimento
- Liderazgo y control del equipo de trabajo
- Puntualidad, presentación, rapidez
- Control de mermas, stock y planillas
- Preparación de menús, platos de la carta y otras especialidades gastronómicas.
- Supervisión de la producción de platos, control de tiempos de preparación y servicio.
- Distribución de tareas, responsabilidades, turnos y horarios del equipo de cocineros.
- Solución rápida y efectiva de imprevistos e incidencias surgidos durante la jornada laboral.
Emprendedor Independiente GASTRONÓMICO
Estación Belgrano
Salta, Salta
2024.11 - 2026.06
- Manejo de presupuestos, control de gastos y minimización de pérdidas.
- Fijación de metas y establecimiento de objetivos a corto y largo plazo.
- Atención personalizada.
Auxiliar de Cocina
Estación Belgrano
2025.03 - 2026.02
- Producción y mantenimiento de alimentos
- Emplatado y presentación
- Trabajo en equipo
- Manejo de tiempos en cocción de platos (6min de demora)
- Control de stock y planillas
- Manejo de situación y solución ante inconvenientes
- Etc
Atención al cliente y ventas
Grido
Cerrillos
2023.09 - 2024.11
- Buen desarrollo y manejo de clientes bajo presión.
- Resolución rápida ante dudas y conflictos por falta de stock.
- Puntualidad y buen compañerismo
Empleado de comercio
Virgilio
Salta Capital
2022.11 - 2023.02
- Responsabilidad, puntualidad y buen compañerismo
Formación
Auxiliar Gastronómico - Cheff
Academia Gourmet
Salta 2022.03 - 2023.05
Pastelería de Alta cocina - Pasteleria
Pastelería Lau Álvarez
Salta 2025.01 - Actual
Panadería y Pastelería Profesional - Chef
Academia Gormet
Salta 2022.03 - 2022.05
Secundario Completo - Técnico en mantenimiento de aeronaves
Cap. Marcelo Lorufo EET N3144
Salta 2014.03 - 2019.05
Enfatiza tus habilidades clave
- Fijación de metas
- Resolución de problemas
- Escucha activa
- Administración de recursos
- Actitud abierta y empática
- Motivación e iniciativa
- Capacidad de adaptación
- Compromiso
- Mentalidad Emprendedora
- Creatividad
- Liderazgo
- Profesionalidad
Idiomas
Ingles
Principiante (A1)
A1
Frances
Principiante (A1)
A1
Cronología
Encargada de Cocina
Estación Belgrano
2026.02 - 2026.06
Auxiliar de Cocina
Estación Belgrano
2025.03 - 2026.02
Pastelería de Alta cocina - Pasteleria
Pastelería Lau Álvarez
2025.01 - Actual
Emprendedor Independiente GASTRONÓMICO
Estación Belgrano
2024.11 - 2026.06
Atención al cliente y ventas
Grido
2023.09 - 2024.11
Empleado de comercio
Virgilio
2022.11 - 2023.02
Auxiliar Gastronómico - Cheff
Academia Gourmet
2022.03 - 2023.05
Panadería y Pastelería Profesional - Chef
Academia Gormet
2022.03 - 2022.05
Secundario Completo - Técnico en mantenimiento de aeronaves
Cap. Marcelo Lorufo EET N3144
2014.03 - 2019.05