Lucia Magali Garriador

• Elaboración de productos de pastelería dulce y salada, de acuerdo a recetas propias o asignadas.
• Planificación de la producción diaria.
• Control de la limpieza de los equipos y del local.
• Trato con proveedores, recepción de pedidos y control de la calidad de la materia prima.

Referencia: Maximiliano 11 3265-2415

• Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
• Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
• Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.

Referencia: Catalina 11 6642-1024

• Elaboración de platos, salsas y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
• Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos para eventos temáticos y catas de vinos.
• Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
• Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.

Referencia: Valentino Stella 11 4194-9443

• Elaboración de platos específicos de la carta con la calidad esperada.
• Control del material de la cocina, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene, salud y seguridad alimentaria.
• Supervisión del acabado de los platos, incluido el grado de cocción, condimentación, temperatura y presentación.
• Gestión del inventario y las compras para garantizar unos niveles de stock óptimos.
• Conservación y el aprovechamiento óptimo de los productos disponibles.
• A cargo de dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina.
• Colaboración con los ayudantes en la preparación de platos y otras tareas de cocina.

Referencia: Maria +57 317 0704316