Luis Edgardo Cuello
Resumen profesional
Carnicero con trayectoria en carnicerías especializadas, frigoríficos y supermercados . Experto en desposte, cortes finos y en el manejo adecuado de productos cárnicos. Capacidad para trabajar en equipo, atención personalizada al cliente y sólidos conocimientos en normativas de sanidad. Deseo incorporarme a un negocio donde pueda aportar mi experiencia y garantizar productos de la mejor calidad
Datos destacados
1
1
Certification
8
8
years of post-secondary education
5
5
years of professional experience
Experiencia
Carnicero
Frigorífico JC
Billinghurst, Buenos Aires
2026.03 - 2026.09
- Asesoramiento y venta directa en mostrador
- Manejo de sierras de cinta, moledoras y balanzas de alta precisión
- Enfoque en maximizar el rendimiento de la res evitando desperdicios.
Encargado de tienda / Carnicero
Res
Villa Urquiza, Ciudad Autonoma de Buenos Aires
2023.03 - 2026.03
- Coordinación general del local y atención al público.
- Corte, despiece y preparación de carnes y derivados.
- Control de pedidos a proveedores y reposición de mercadería.
- Destreza, rapidez y precisión en el despostado y perfilado de carnes.
- Mantenimiento del orden y la limpieza del local más un buen trabajo en equipo
- Mantenimiento de las normas de higiene y seguridad bromatológica.
Cocinero y Maestro Pizzero
Urbión Plaza
San Martin, Buenos Aires
2021.09 - 2023.03
- Elaboración y estirado de masas tradicionales o al molde desde cero.
- Preparación de ingredientes, salsas y mise en place
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración
- Manejo de hornos (a leña, gas o pizzero eléctrico) y control de tiempos de cocción.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
Formación
Ciencias Económicas -
Bachiller
Jorge Luis Borgues N 12 2002.03 - 2009.12
Enfatiza tus habilidades clave
Trabajo en equipo y colaborativo
Venta directa al cliente
Proactividad y aprendizaje rápido
Responsabilidad y profesionalismo
Despostador / Charqueador Industrial
Higiene y seguridad alimentaria
Diplomas
Curso de Manipulación Segura de Alimentos (Vigente)
Emisión: 03/2026
Ven: 03/2029
Información adicional
Movilidad propia (Moto)
Cronología
Carnicero
Frigorífico JC
2026.03 - 2026.09
Encargado de tienda / Carnicero
Res
2023.03 - 2026.03
Cocinero y Maestro Pizzero
Urbión Plaza
2021.09 - 2023.03
Ciencias Económicas -
Bachiller
2002.03 - 2009.12