Mailen Di Marzo
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por cumplir con el rol que me toque desempeñar. Cuento con amplia experiencia en el rubro gastronómico y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades.
Soy versátil y capaz de realizar varias tareas en simultaneo. Me caracterizo por mi dinamismo, productividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos administrativos, de gestion y liderazgo.
Datos destacados
4
4
years of professional experience
Experiencia
Encargada de compras de materias primas
CASTA SUSHI BAR/ CAFE DEL INMIGRANTE
San Fernando del Valle de Catamarca, Catamarca
2026.01 - Actual
- Negociación de contratos con proveedores para obtener las mejores condiciones de compra.
- Seguimiento y reclamación de pedidos de compra.
- Colaboración en la definición de políticas de compras y procedimientos internos.
- Control del stock y realización de pedidos de aprovisionamiento de materias primas a los distintos proveedores según las necesidades de producción.
- Supervisión del abasteciendo con materias primas a todos los centros de trabajo.
- Seguimiento de la entrega de los materiales de los proveedores a tiempo.
- Elaboración de informes de gestión de compras y presentación a la dirección.
- Negociación y supervisión con los actuales y potenciales proveedores así como evaluación de tarifas y precios.
- Revisión y actualización periódica de los inventarios.
- Determinación y manejo de la cantidad de productos a almacenar.
- Comparación de notas de entrega de proveedores con las órdenes de compra realizadas.
Encargada de restaurante
Napoles Pizzas Artesanales
San Fernando del Valle de Catamarca, Catamarca
2021.11 - Actual
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
- Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.
- Compra de insumos y negociación de precios con los proveedores.
- Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
- Implementación de protocolos de limpieza y mantenimiento de las instalaciones.
- Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
- Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
ADMINISTRATIVA
INSTALACIONES CATAMARCA
San Fernando del Valle de Catamarca, Catamarca
2025.02 - 2026.01
- Apoyo en tareas generales de la oficina.
- Tareas administrativas corrientes y realización de labores de contabilidad.
- Participación en reuniones internas de personal y de área.
- Registro y control de gastos y facturas recibidas.
- Elaboración y presentación de informes financieros mensuales y anuales.
- Asistencia general en tareas de oficina, de acuerdo con lo indicado por la dirección.
- Tramitación oportuna de documentos teniendo en cuenta su relevancia y urgencia.
- Control y seguimiento de gastos, facturas y presupuestos del área.
- Registro de información en bases de datos y sistemas de gestión administrativa.
- Elaboración de reportes y preparación de informes solicitados.
Enfatiza tus habilidades clave
- Disponibilidad para viajar
- Trato con proveedores
- Control de stocks y pedidos
- Trabajo en equipo
- Liderazgo
- Orientación a objetivos y resultados
- Coordinación de personal
- Alta capacidad resolutiva
- Gestión logística
- Responsabilidad
- Administración de inventarios
- Recepción de productos
- Trabajo bajo presión
- Cartera propia de proveedores
- Elaboración de reportes
- Habilidades informáticas
- Habilidades contables
Idiomas
Inglés
Básico
A2
Cronología
Encargada de compras de materias primas
CASTA SUSHI BAR/ CAFE DEL INMIGRANTE
2026.01 - Actual
ADMINISTRATIVA
INSTALACIONES CATAMARCA
2025.02 - 2026.01
Encargada de restaurante
Napoles Pizzas Artesanales
2021.11 - Actual