María PAPPA
Resumen profesional
Profesional en nutrición con una larga trayectoria en la gestión de servicios alimentarios en el ámbito público . Destaco por mi capacidad de liderazgo y mi experiencia en capacitación y supervisión de equipos, además de mi habilidad para diseñar menús saludables y equilibrados.
Tengo sólida vocación docente . Soy capaz de gestionar un plan educativo, dictar clases enriquecedoras a nivel académico y social y seguir de cerca el progreso de los estudiantes.
Deseo ser parte de un proyecto enfocado en la enseñanza de calidad.
Datos destacados
25
25
years of professional experience
Experiencia
Nutricionista del Servicio de Alimentación
SANATORIO DR JULIO MENDEZ
08.2023 - Actual
- Elaboración de dietas y menús adaptadas a cada paciente según sus necesidades nutricionales y patologías.
- Administración, seguimiento y control de los procesos operativos internos.
Coordinadora del programa de desarrollo de políticas alimentarias y nutricionales
MINISTERIO DE DESARROLLO HUMANO Y HABITAT - GCBA
08.2012 - 07.2023
- -Planificación , gestión y control de la licitación de alimentos.
- Asignación y coordinación de tareas del personal a cargo, evaluando y siguiendo su desempeño.
- -Planificación de acciones de educación nutricional y de buenas practicas de manipulación de alimentos destinadas a responsables de servicios alimentarios, organizaciones no gubernamentales y beneficiarios de programas alimentarios.
Docente ad Honoren de prácticas profesionales para Licenciatura en Nutrición
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
03.2000 - 11.2019
- Actividad realizada en Ministerio de Educación y en Ministerio de Desarrollo Humano y Hábitat ( GCBA)
- Elaboración de material didáctico y de estudio para utilizar en clase y reforzar el aprendizaje.
- Selección detallada de la metodología, recursos y materiales didácticos para cada grupo y curso.
DIRECCIÓN GENERAL DE SERVICIOS A LAS ESCUELAS
MINISTERIO DE EDUCACION - GCBA
06.1998 - 07.2012
- Elaboración de pliegos de licitación y diseño de los menúes destinados a los comedores de los establecimientos educativos.
- Control del servicio alimentario brindado por los proveedores adjudicatarios.
- Gestión eficiente del equipo de profesionales a cargo.
- Capacitación para autoridades escolares de todas las áreas educativas respecto del Pliego de Bases y Condiciones y de los servicios alimentarios.
- Redacción y puesta en marcha de Ley 3704 ; alimentación saludable en el ámbito escolar.
Formación
Lic en Nutrición -
Universidad de Buenos Aires
Enfatiza tus habilidades clave
- Manejo de grupos
- Liderazgo
- Diseño de material didáctico
- Enseñanza en distintos niveles
- Capacidad para motivar
- Actitud abierta y empatía
Personalizado
- DNI: 20.573.644
- Casada
- Número de Hijos: 2
- Fecha de nacimiento: 22/9/1969
Cronología
Nutricionista del Servicio de Alimentación
SANATORIO DR JULIO MENDEZ
08.2023 - Actual
Coordinadora del programa de desarrollo de políticas alimentarias y nutricionales
MINISTERIO DE DESARROLLO HUMANO Y HABITAT - GCBA
08.2012 - 07.2023
Docente ad Honoren de prácticas profesionales para Licenciatura en Nutrición
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
03.2000 - 11.2019
DIRECCIÓN GENERAL DE SERVICIOS A LAS ESCUELAS
MINISTERIO DE EDUCACION - GCBA
06.1998 - 07.2012
Lic en Nutrición -
Universidad de Buenos Aires