María Eugenia Gonzalez
Resumen profesional
Ayudante de pastelería con experiencia en apoyo a la preparación de masas, rellenos y decoraciones. Cuento con habilidades en manejo de ingredientes, uso de equipo especializado y aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria. Busco integrarme a un equipo donde pueda seguir aprendiendo y aportar en la creación de productos de alta calidad.
Datos destacados
2
2
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Experiencia
Patelera
Psyché
La Plata, Buenos Aires
2025.12 - Actual
- Elaboración de rellenos y coberturas de chocolate, caramelo, cremas, mousses, merengues, y otros.
- Decoración de pastelería y personalización de productos para cumpleaños, bodas y eventos.
- Control del stock para reponer ingredientes y materiales de trabajo.
- Control de costes y desperdicios para maximizar la rentabilidad de la pastelería.
- Análisis de la satisfacción del cliente y ajuste de recetas basado en el feedback recibido.
Ayudante de pastelero
La Pastelería de Sofi
La Plata, Buenos Aires
2020.12 - 2023.06
- Asistencia en la limpieza y mantenimiento del área de trabajo.
- Elaboración de productos de pastelería dulce y salada, de acuerdo a recetas propias o asignadas.
- Confección de postres variados en porciones individuales y en tamaño familiar.
- Elaboración de productos para restaurantes y otros emprendimientos, listos para el consumo.
- Trato con proveedores, recepción de pedidos y control de la calidad de la materia prima.
- Control del inventario, reabastecimiento y correcto almacenamiento y conservación de productos.
- Supervisión y formación de ayudantes de pastelería en técnicas y estándares de calidad.
Formación
Pastelería Profesional y Avanzada - Pastelería
IGA - Instituto Gastronómico de las Americas
La Plata 2024.02 - 2025.12
Panadería y Pastelería - Pastelería
Instituto Gastronómico de las Américas
La Plata, B 2018.03 - 2018.07
Enfatiza tus habilidades clave
- Atención al público
- Seguimiento de recetas
- Técnicas de pastelería
- Actualización de inventarios
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Atención al detalle
- Carnet de manipulación de alimentos
Idiomas
Español
Nativo
C2
Inglés
Intermedio
B1
Francés
Principiante
A1
Disponibilidad Horaria
Lunes a viernes a partir de las 15.30 hs.
Sábados, domingos y feriados Full time
Cronología
Patelera
Psyché
2025.12 - Actual
Pastelería Profesional y Avanzada - Pastelería
IGA - Instituto Gastronómico de las Americas
2024.02 - 2025.12
Ayudante de pastelero
La Pastelería de Sofi
2020.12 - 2023.06
Panadería y Pastelería - Pastelería
Instituto Gastronómico de las Américas
2018.03 - 2018.07