Marcelo Andres Benítez Montesdeoca Ferreira
Capital Federal ,CABA
Resumen profesional
Cocinera con amplia experiencia en el sector gastronómico. Mi versatilidad para la preparación de diferentes platos y mis habilidades de gestión del equipo de cocina me convierten en un activo fundamental. Busco un puesto en un restaurante que valore la calidad y la excelencia.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
1
1
Certification
Experiencia
Cocinero
Cafetería Nucha Palermo
Capital Federal , CABA
08.2023 - Actual
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
Cocinero
Rotisería Don Facu
Fray Bentos , Río Negro
12.2021 - 05.2023
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
Cocinero
Parador Pedro Figari
Punta del Este, Maldonado
03.2018 - 03.2019
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Formación
Gastronómico - Gastronomia
Escuela de Alta Gastronomía Pedro Figari
Punta del Este 12.2018
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Organización del trabajo en cocina
- Preparación de comida variada
- Elaboración de recetas variadas
- Gestión eficiente del tiempo
- Carnet de manipulación de alimentos
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Capacidad para trabajar en equipo
- Agilidad y eficiencia
- Seguridad e higiene
Idiomas
Español
Principiante (A1)
A1
Diplomas
Cocinero recibido el año 2018, en La Escuela de La Gastronomía Pedro Figari de Punta del Este Uruguay
Cronología
Cocinero
Cafetería Nucha Palermo
08.2023 - Actual
Cocinero
Rotisería Don Facu
12.2021 - 05.2023
Cocinero
Parador Pedro Figari
03.2018 - 03.2019
Gastronómico - Gastronomia
Escuela de Alta Gastronomía Pedro Figari
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