Estoy en busca de conocimientos nuevos entre técnicas y formas de desarrollo en ambientes laborales que puedan ofrecer crecimiento personal para profesionalizar mi forma de trabajar y mejorar el rendimiento tanto personal como de la empresa, tengo experiencia en variados rubros y bastante curiosidad ante algo nuevo para perfeccionarlo
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Mariano Muzevic
Mariano Muzevic
San Miguel de Tucumán,Tucumán
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Experiencia
Carnes somosSan Miguel de Tucumán
Deshuesador
11.2019 - 01.2020
Resumen laboral
- Asistencia en la carga y descarga de mercancía relacionada con el proceso de deshuesado.
- Colaboración en tareas administrativas relacionadas con el seguimiento de órdenes de producción.
- Contribución en la elaboración de reportes de producción y rendimiento personal.
- Aplicación de conocimientos básicos de anatomía animal para mejorar técnicas de deshuesado.
- Asistencia en la gestión de inventarios de carne y suministros de deshuesado.
- Involucramiento en procesos de mejora continua para incrementar la eficiencia del deshuesado.
- Coordinación con el equipo de trabajo para optimizar tiempos y recursos en la línea de producción.
- Participación en programas de capacitación sobre nuevas técnicas y herramientas de deshuesado.
- Apoyo en el control de calidad de las carnes, identificando piezas que no cumplan con los criterios establecidos.
Bakano San Miguel de Tucumán
Vendedor
09.2019 - 01.2020
Resumen laboral
- Realización de labores de venta y cobro a los clientes.
- Atención adecuada a los clientes para lograr su fidelización.
- Mantenimiento del orden en la zona de ventas.
- Realización de presentaciones y demostraciones de uso de los productos.
- Información al cliente sobre promociones, campañas, eventos, descuentos, etc.
- Seguimiento a clientes después de la venta para garantizar su satisfacción.
- Identificación de oportunidades de ventas a clientes.
- Trato cordial al cliente en todo momento, brindándole una excelente experiencia de compra.
- Alcance de las metas de ventas establecidas individuales y colectivas.
- Presentación de ofertas adaptadas a las necesidades de los clientes.
- Atención al cliente a través de todos los canales disponibles.
- Aplicación de técnicas de negociación y cierre de ventas exitoso.
- Identificación de las necesidades de los clientes para ofrecerles la mejor alternativa de venta.
- Información detallada a los clientes sobre los productos disponibles.
- Implementación de estrategias de venta cruzada y upselling para maximizar ingresos.
Cristóbal CookSan Miguel de Tucumán
Encargado de cocina
05.2025 - 08.2025
Resumen laboral
- Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina, despensa, cámaras y los utensilios de trabajo.
- Elaboración de inventarios para realizar los pedidos necesarios de alimentos y suministros.
- Control del cumplimiento de los protocolos internos y las normas de seguridad alimentaria e higiene.
- Control del stock disponible y de la oportuna rotación de los productos.
- Control de la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los pedidos realizados.
- Revisión del emplatado y de las cantidades presentadas en cada plato.
- Solución rápida y efectiva de imprevistos e incidencias surgidos durante la jornada laboral.
- Supervisión de la producción de platos, control de tiempos de preparación y servicio.
- Gestión y organización del correcto funcionamiento de la cocina a cargo.
- Distribución de tareas, responsabilidades, turnos y horarios del equipo de cocineros.
- Coordinación de las tareas de cocina con las del personal de servicio y comedor.
- Planificación de los ingredientes que se utilizarán diariamente en la preparación de los platos.
- Preparación de menús, platos de la carta y otras especialidades gastronómicas.
- Supervisión de la organización y clasificación de los productos en función de la fecha de caducidad.
- Formación al personal de cocina en técnicas y procedimientos de preparación de alimentos.
- Supervisión de la compra de materia prima a proveedores y verificación de su calidad.
- Verificación del buen estado de los equipos de cocina y de las necesidades de recambio.
- Selección, contratación y capacitación del nuevo personal de cocina.
- Control del presupuesto disponible, de los gastos y el aprovechamiento de los recursos.
- Diseño de menús e implementación de nuevas recetas y técnicas culinarias propias.
- Establecimiento de objetivos de venta y estrategias para alcanzarlos en colaboración con el equipo.
- Capacitación continua del equipo de cocina en técnicas culinarias y atención al cliente.
- Desarrollo y ejecución de menús innovadores, adaptándose a tendencias y preferencias locales.
- Implementación de estrategias para reducir desperdicios y optimizar recursos en la cocina.
- Diseño de protocolos de limpieza y mantenimiento de equipos de cocina.
- Análisis de la satisfacción del cliente para mejorar el servicio y la oferta gastronómica.
Benedetto srlSan Miguel de Tucumán
Carpintero
02.2020 - 04.2025
Resumen laboral
- Corte, canteado, modelado y unión de madera y otros materiales.
- Limpieza y mantenimiento de las herramientas y los espacios una vez finalizado el trabajo.
- Instalación de marcos de puertas y ventanas, gabinetes y armarios en obras de construcción.
- Fabricación de mobiliario en taller y restauración de muebles antiguos.
- Apoyo a los jefes de obra y demás integrantes del equipo durante el trabajo de construcción.
- Mantenimiento de infraestructuras y accesorios de madera y realización de reparaciones.
- Mecanizado y ensamblado de paneles, tableros, molduras y listones de madera.
- Colocación de estructuras de madera y acabados, asegurando funcionalidad y estética.
- Lectura de planos y ejecución de trabajos conforme a normas y diseños establecidos.
- Elaboración de muebles a medida para clientes particulares y empresas.
- Diseño y construcción de estructuras de madera para edificaciones.
- Restauración de muebles y elementos de madera antiguos o dañados.
- Manejo de maquinaria especializada en el corte y ensamblaje de piezas de madera.
- Instalación de armarios, puertas y ventanas en obras nuevas y reformas.
- Realización de trabajos de carpintería general en madera y derivados.
- Ejecución de labores de carpintería en base a normativas de seguridad y salud laboral.
- Coordinación con otros profesionales para la integración de trabajos de carpintería en proyectos de construcción.
- Asesoramiento a clientes en la selección de materiales y diseños de carpintería.
Santa Mila San Miguel de Tucumán
Ayudante de coina
03.2024 - 05.2024
Resumen laboral
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
- Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
- Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
- Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.
- Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
- Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
PiafSan Miguel de Tucumán
Ayudante de coina
09.2023 - 01.2024
Resumen laboral
- Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
- Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
- Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
Gam MueblesSan Miguel de Tucumán
Carpintero
09.2023 - 12.2023
Resumen laboral
- Restauración de muebles y elementos de madera antiguos o dañados.
- Coordinación con otros profesionales para la integración de trabajos de carpintería en proyectos de construcción.
- Comunicación con clientes para conocer sus deseos y necesidades.
- Asesoramiento a clientes en la selección de materiales y diseños de carpintería.
- Realización de estructuras de madera asegurando la resistencia y durabilidad.
- Mantenimiento de infraestructuras y accesorios de madera y realización de reparaciones.
- Ejecución de labores de carpintería en base a normativas de seguridad y salud laboral.
- Limpieza y mantenimiento de las herramientas y los espacios una vez finalizado el trabajo.
- Elaboración de muebles a medida para clientes particulares y empresas.
- Colocación de estructuras de madera y acabados, asegurando funcionalidad y estética.
- Interpretación de planos, bocetos y dibujos técnicos.
- Aplicación de técnicas de acabado y barnizado en superficies de madera.
- Instalación de armarios, puertas y ventanas en obras nuevas y reformas.
- Utilización de materias primas y materiales prefabricados.
- Cumplimiento de estándares de calidad en la fabricación de productos de madera.
- Manejo de maquinaria especializada en el corte y ensamblaje de piezas de madera.
- Fabricación de mobiliario en taller y restauración de muebles antiguos.
- Manejo de herramientas de carpintería manuales, eléctricas y mecánicas.
Pizza fullSan Miguel de Tucumán
Ayudante de coina
07.2023 - 09.2023
Resumen laboral
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
- Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
- Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
- Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
- Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
- Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
- Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
Datos destacados
6
Años de experiencia profesional