Martin Cainzos
Ciudad autónoma de Buenos aires,Buenos Aires
Resumen profesional
Martin cainzos
Comienzo en gastronomía 1995
En la pizzeria continental en av. Entre ríos 415 caba. Desde ese entonces intruyendome en distintos puestos y tareas.
Hasta 2006 donde comienzo a trabajar de r mozo de salon durante varios años.
Alguno lugares para tener referencia
Banchero de once
La estrada alto palermo
Tio pipas
Belgrano plaza
La payuca
Hasta 2006 que asumo como encargado
En el bar de Cao
Independencia y matheu
Bar el federal
Carlos calvo y peru
Hasta 2009
Referencia. Pablo duran
011 4943-3694
Pizzeria san jose de flores
Rivera indarte y rivadavia
2009 a 2011
Encargado y compras
Ref Javier perez
+54 9 11 6995-7548
La casona de flores
Av avellaneda 1899
2011 a 2019
Gerente
Ref. Romana gallo
+54 9 11 5581-5883
Pizzeria orgullo
Av. Pedro goyena 1382
Encargado y gerente
2019 a 2026
Referencia. Diego Basso
+54 9 11 5868-3993
Datos destacados
20
20
years of professional experience
Experiencia
Gerente de restaurante
Orgullo goyena
Caba, Bs as
2019.03 - 2026.01
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
- Organización de las tareas de promoción del restaurante y contacto directo con los proveedores de material publicitario.
- Control y seguimiento de inventario para evitar desabastecimiento o excesos.
Gerente
La casona de flores
Caba, Bs as
2011.07 - 2019.01
- Asistencia a los equipos, orientándolos para realizar su trabajo de una manera más eficiente.
- Ejecución de estrategias y planes de negocios para el cumplimiento de los objetivos y las metas.
- Toma de decisiones en materia de recursos humanos, materiales y financieros.
Encargado general
San jose de flores
Caba, Bs as
2008.11 - 2011.06
- Control de inventarios, verificación de stock y de su reabastecimiento.
- Resolución rápida y efectiva de cualquier incidencia suscitada en las áreas de trabajo a cargo.
- Comunicación, trato con proveedores y negociación de condiciones.
Encargado general
Bar de Cao y bar el Federal
Caba, Bs as
2006.03 - 2008.11
- Control de inventarios, verificación de stock y de su reabastecimiento.
- Resolución rápida y efectiva de cualquier incidencia suscitada en las áreas de trabajo a cargo.
- Comunicación, trato con proveedores y negociación de condiciones.
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo bajo presión
- Orientación al cliente
- Buena tolerancia al estrés
- Toma de decisiones
- Capacidad organizativa
- Actitud resolutiva
- Liderazgo y motivación
- Comunicación efectiva
- Selección de personal
- Trabajo en equipo
- Atención al cliente
- Resolución de conflictos
- Liderazgo y supervisión
- Trato cordial
Cronología
Gerente de restaurante
Orgullo goyena
2019.03 - 2026.01
Gerente
La casona de flores
2011.07 - 2019.01
Encargado general
San jose de flores
2008.11 - 2011.06
Encargado general
Bar de Cao y bar el Federal
2006.03 - 2008.11