Resumen profesional
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Datos destacados
15
15
Años de experiencia profesional
10
10
years of post-secondary education
1
1
Certification
Experiencia
Gerente de catering
Tenebris Somnia
Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
2023.02 - 2025.09
- Control de la calidad y eficiencia de las operaciones bajo mi responsabilidad.
- Programación de horarios, turnos y cargas de trabajo del personal.
- Supervisión del orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones.
Gerente de Comedor
Instituto Sudamericano Modelo
Buenos Aires, CABA
2023.06 - 2024.08
- Supervisión y liderazgo de equipos de cocina.
- Gestión de inventarios, compras y control de calidad de insumos.
- Creación de menús innovadores con ingredientes locales, orgánicos y de comercio justo, alineados con principios de sostenibilidad.
- Planificación financiera: elaboración de presupuestos y control de gastos en ingredientes y recursos.
- Supervisión de los turnos de trabajo, controlando el desempeño del personal a cargo.
- Supervisión de la elaboración de los menús con alimentos frescos, cumpliendo con la cantidad y calidad requeridas por la Dirección.
- Supervisión del seguimiento de las prácticas higiénicas para la preparación y manipulación de alimentos.
- Realización de actividades administrativas como informes, pedidos, inventarios y cambios de menús cíclicos.
- Desarrollo de políticas de sostenibilidad y gestión de residuos en el comedor.
Coordinador de producción
Empresa Creatore
Buenos Aires, CABA
2023.03 - 2024.05
- Gestión de agendas de reuniones y control de archivos y documentos.
- Atención a clientes.
- Apoyo en el seguimiento de la contabilidad.
- Manejo de correos y comunicaciones, compra y gestión de suministros.
- Análisis y mejora de los flujos de trabajo para incrementar la eficiencia.
- Optimización del uso de recursos para reducir costos y aumentar la productividad.
Profesora de español
Instituto Federal de Sudeste
Minas Gerais, Juiz de Fora
2022.01 - 2024.03
- Enseñanza del idioma español y desarrollo del proyecto 'Aprende cocina venezolana en español', integrando conocimientos culinarios como medio de apoyo.
- Dirección de seminarios de actualización docente en metodologías de enseñanza del español.
- Participación en conferencias y foros educativos como representante del área de español.
- Impartición de clases de español para extranjeros a distintos niveles de aprendizaje.
- Gestión de grupos de conversación en español para niveles avanzados.
- Diseño y aplicación de exámenes de colocación para estudiantes de español.
Inspectora de calidad
Paraibuna Embalagens
Juiz de Fora, Minas Gerais
2020.11 - 2022.03
- Supervisión y control de procesos de producción.
- Registro de las inspecciones realizadas, y redacción de informes de calidad.
- Control del cumplimiento de las normas de seguridad y calidad establecidas.
- Inspección de la materia prima, y revisión de cambios realizados en esta.
- Liberación de línea en arranque o realización de cambios de orden de producción.
- Seguimiento del material no conforme y liberación del producto conforme.
Supervisora de producción
Fábrica Doce Brasil
Juiz de Fora, Minas Gerais
2020.03 - 2020.11
- Revisión de calidad de productos.
- Asesoramiento a clientes, recepción, almacenamiento y distribución de productos.
- Coordinación de pedidos.
- Control de la correcta producción, rotulado y etiquetado de los productos.
- Supervisión de los trabajos finales y de la calidad del producto, y control de los defectivos.
- Entrenamiento, capacitación y desarrollo del personal de producción para el desempeño de funciones.
Directora General de Proyectos Especiales, Viceministerio de Economía Comunal
Ministerio del Poder Popular para las Comunas y Protección Social
Caracas, Caracas
2011.03 - 2014.11
- Diseño y coordinación de talleres para comunidades sustentables.
- Coordinación de programas de diseño e ecoadeas en la región Andina.
- Supervisión en el diseño y elaboración de viviendas modelo.
- Evaluación de los resultados y toma de las medidas necesarias para mejorar la eficacia y eficiencia de la empresa.
- Organización y administración de los recursos materiales y humanos de la empresa.
Formación
Chef Ejecutivo - Gastronomia
2021.03 - 2021.12
Nivel Avanzado - Idioma Portuges
2020.04 - 2021.11
Enseñanza del idioma Portugues
Especialista en Artes Culinarias - Gastronomia
2012.11 - 2014.02
Licenciada en Estudios Ambientales - Ambiente
2000.03 - 2006.12
Perfil interdisciplinario. Gestiona, analiza y planifica problemas ambientales en diversas escalas y contextos. Planificación y ejecución de políticas publicas ambientales, realización de estudios de impacto ambiental
Enfatiza tus habilidades clave
- Liderazgo y Trabajo en Equipo
- Gestión de conflictos y resolución de problemas
- Comunicación Eficaz
- Creatividad y Solución de Problemas
- Adaptabilidad y Aprendizaje Continuo
- Compromiso con la formación continua
- Manejo de personal
- Dominio de herramientas informáticas
Diplomas
- Curso de Pastelería Profesional.
- Cata y Degustación de Vinos.
- Imagen Corporativa en Gastronomía.
Idiomas
Español
Idioma nativo
Portugués
Intermedio avanzado
B2
Cronología
Gerente de Comedor - Instituto Sudamericano Modelo
2023.06 - 2024.08
Coordinador de producción - Empresa Creatore
2023.03 - 2024.05
Gerente de catering - Tenebris Somnia
2023.02 - 2025.09
Profesora de español - Instituto Federal de Sudeste
2022.01 - 2024.03
Escuela de Negocios de Gastronomía. - Chef Ejecutivo, Gastronomia
2021.03 - 2021.12
Inspectora de calidad - Paraibuna Embalagens
2020.11 - 2022.03
Instituto Federal de Sudeste - Nivel Avanzado, Idioma Portuges
2020.04 - 2021.11
Supervisora de producción - Fábrica Doce Brasil
2020.03 - 2020.11
Escuela de Alta Cocina. - Especialista en Artes Culinarias, Gastronomia
2012.11 - 2014.02
Directora General de Proyectos Especiales, Viceministerio de Economía Comunal - Ministerio del Poder Popular para las Comunas y Protección Social
2011.03 - 2014.11
Universidad Yacambú - Licenciada en Estudios Ambientales, Ambiente
2000.03 - 2006.12