Nicolas Mendez

Experiencia en Restauración – Supervisión y Atención al Cliente

• Supervisión constante de comedores y estaciones de servicio para mantener un ambiente limpio, seguro y acogedor.
• Incremento de ingresos mediante estrategias de venta sugerida y promoción de menús especiales.
• Monitoreo del desempeño del personal con retroalimentación constructiva, impulsando la mejora continua.
• Capacitación de nuevos meseros en estándares de servicio, manipulación de alimentos y profesionalismo.
• Resolución ágil de quejas y solicitudes de huéspedes, garantizando experiencias gastronómicas positivas.

👔 Gerente: Shunko Altamonte – (+54 9 2966 62-0780)

• Planificación, organización y control de salones e instalaciones gastronómicas para eventos de entre 200 y 400 personas.
• Coordinación y supervisión de eventos, asegurando un desarrollo fluido y de calidad.
• Implementación de estrategias de formación y gestión de equipos, mejorando el desempeño y la atención al cliente.
• Capacitación de personal en servicio de mesa y protocolos de ventas.
• Mentoría y acompañamiento a colaboradores junior, fomentando su crecimiento profesional.
• Gestión de inventarios y recursos para garantizar eficiencia operativa.
• Monitoreo constante de la calidad del servicio, atendiendo inquietudes y elevando los niveles de satisfacción del cliente.
• Website: www.elemultiespacio.com.ar

Experiencia en Hotelería – Área Alimentos & Bebidas

• Reorganización del salón para el servicio de desayuno, optimizando la eficiencia operativa y la comodidad tanto del equipo como de los huéspedes.
• Creación e implementación de normas de servicio y protocolos para estandarizar la atención.
• Gestión de stock de vinos y cavas, garantizando variedad y control de insumos.
• Supervisión de horarios, tareas y calidad del servicio para mantener altos estándares.

👨‍🍳 A&B – Chef Ramiro Ríos (+54 9 2966 32-1142)

Experiencia en Restaurante de Alta Categoría – Patagonia

• Implementación de protocolos de servicio para garantizar estándares de excelencia.
• Atención personalizada mesa por mesa, creando experiencias memorables para los comensales.
• Asesoramiento en maridaje de platos y bebidas, elevando la propuesta gastronómica.
• Liderazgo y coordinación del equipo de trabajo, fomentando la eficiencia y el servicio de calidad.
• Participación en restaurante de diseño único en la Patagonia, especializado en cocina regional con toques gourmet.

📍 Facebook - IN Rada Tilly
👨‍🍳 Mirko Ionfrida Baleta – Chef Ejecutivo (+54 9 2966 47-7011)

Experiencia en Hospitalidad y Servicio al Cliente

• Atención simultánea de múltiples mesas, manteniendo la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
• Servicio ágil y cordial de alimentos y bebidas, con enfoque en la experiencia del comensal.
• Manejo de sistema POS para toma de pedidos, gestión de cuentas y cortesías.
• Colaboración con el equipo en turnos de alta demanda, asegurando eficiencia y buen clima laboral.
• Participación en servicios exclusivos de Navidad y Año Nuevo, con preparación y atención kosher para empresa de prestigio.
• Funciones de sommelier, asesorando en selección y maridaje de vinos.
• Formación y exigencia profesional bajo la dirección del Gerente Adolfo Benítez.