Nicolas Saposnik
MEMMO
2
Languages
9
years of post-secondary education
5
years of professional experience
Desenvolverme a nivel profesional nutriéndome de nuevos conocimientos
Soy nicolas saposnik , un profesional avocado al servicio. Puntos con los que se caracteriza mi trabajo son el orden , la velocidad y la presentación
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Experiencia
Cocinero de linea
2 Months- Encargado de control de pedidos y planificacion de stock
- Cafeteria
Sushiman
4 Months- Supervisión en la línea de despacho para garantizar la calidad del servicio.
- Organización y gestión eficiente de comandas para optimizar el flujo de trabajo.
- Control de la gestión operativa diaria para asegurar el correcto funcionamiento del equipo.
Cocinero
2 Months- Preparación de comidas en la cocina de línea.
- Preparación de grandes cantidades de alimentos en producción.
Cocinero
5 Months- Gestión del área de plancha durante el turno de tarde.
- Supervisión de la parrilla en el turno de mañana.
- Coordinación del área de fuegos para garantizar la calidad en la cocción.
Sushiman
3 Months- Elaboración y presentación del sushi, control de ingredientes frescos y mantenimiento de estándares de higiene
Sous chef
2 Years 2 Months- Gestión de la coordinación, planificación y puesta en marcha del restaurante.
- Desarrollo del sector nikkei y la elaboración del menú correspondiente.
- Supervisión de la coordinación, planificación y ejecución de eventos gastronómicos.
- Encargado de llevar a cabo stock, pedidos y recepción de proveedores
sushiman
2 Months- Encargado de la coordinación, planificación y puesta en marcha del menú
- Colaboración en la elaboración del menú, asegurando variedad y calidad en los platos.
- Encargado de llevar a cabo el stock, pedidos y recepción de proveedores
Formación
Escuela normal superior dr. Alejanro Carbo - ciencias en naturales
Tecnico superior en gastronomía
Tesis: restaurant de pasos , con temática de métodos de conservación fusionados con cocina molecular
Enfatiza tus habilidades clave
Trabajo en equipo
Responsabilidad y profesionalidad
Trabajo eficaz bajo presión
Proactividad
Especialista en cocina nikkei y tradicional
Idiomas
Español
C2
Nativo
Francés
A2
Básico
Cronología
Cocinero de linea
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