Olga Lamatta Yañez
Lic. En nutrición
San juan
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Datos destacados
15
15
years of professional experience
2011
2011
years of post-secondary education
Experiencia
Voluntaria y Coordinadora Área Cocina
Fundación “Manos Abiertas”
San Juan, Argentina
01.2011 - 12.2025
- Integrante del equipo de Salud y evaluación nutricional en el paciente terminal.
- Resolución de problemas y respuesta a dudas y consultas de los clientes.
- Asistencia a clientes con respecto a los productos y servicios de la empresa.
- Cumplimiento del cronograma de trabajo para mantener los estándares de calidad y productividad.
Directora Técnica Área Nutrición
Clínica “MEDICA”
San Juan, Argentina
06.2013 - 04.2021
- Supervisión del cumplimiento de las especificaciones técnicas, los procedimientos y controles.
- Coordinación de las tareas del equipo de trabajo y seguimiento de su desempeño.
- Identificación de oportunidades de mejora en los procesos.
- Gestión de presupuestos, control de gastos y administración de recursos.
Encargada de calidad y nutrición
Clínica Neurorehabilitación “AROMOS”
San Juan, Argentina
04.2014 - 12.2025
- Realización de pruebas de calidad de materias primas y productos finales.
- Elaboración de informes de calidad para la dirección y partes interesadas.
- Entrenamiento de personal en prácticas y políticas de calidad.
- Dirección de equipos de trabajo enfocados en proyectos de mejora de calidad.
- Participación en la selección de proveedores basada en criterios de calidad.
- Gestión de reclamaciones de clientes y acciones correctivas resultantes.
- Manejo de personal para lograr los objetivos de calidad y productividad de acuerdo con los requisitos contractuales.
- Control de los elementos necesarios para el desarrollo de la inspección de calidad.
- Ejecución de auditorias de calidad sobre los productos y servicios ofrecidos.
- Planificación, definición y control de la ejecución de los planes del área de calidad.
Logística y Gastronomía Área Calidad
Proyecto José María para LyG
San Juan, Argentina
01.2024 - 12.2025
- Realización de auditorías de stock para asegurar exactitud en el inventario.
- Supervisión de operaciones de carga y descarga garantizando eficiencia.
- Asistencia en la capacitación de nuevos empleados en procedimientos de almacén.
- Control de inventario y reporte de saldos de mercadería.
- Recepción, almacenamiento y conservación de productos en las condiciones adecuadas.
- Cumplimiento de las buenas prácticas de almacenamiento y cuidado de la imagen del servicio ofrecido.
- Verificación del cumplimiento de estándares de calidad y seguridad.
- Coordinación y asignación de tareas al personal a cargo.
- Investigación y aplicación de nuevas técnicas y metodologías para la mejora continua de la calidad.
- Supervisión de procesos de producción para garantizar la calidad del producto final.
- Participación en la elaboración y revisión de procedimientos de control de calidad.
- Gestión de devoluciones de clientes y seguimiento de acciones correctivas implementadas.
- Formación a nuevos empleados en protocolos y estándares de calidad.
- Inspección de materias primas para asegurar su adecuación a los requisitos de producción.
- Implementación de medidas correctivas ante desviaciones del proceso de calidad detectadas.
- Colaboración estrecha con el departamento de producción para optimizar los procesos de calidad.
- Cumplimiento de los parámetros de calidad y cantidad según las especificaciones técnicas definidas en los procesos del área.
- Colaboración en la realización de auditorías internas y externas.
- Asistencia en el levantamiento de no conformidades del muestreo realizado y reporte al superior de las desviaciones halladas.
- Apoyo en la elaboración de procedimientos y documentos correspondientes al área.
- Control de buenas prácticas de manufactura del personal de producción y distribución.
- Inspección de productos, componentes y materiales verificando su conformidad con las especificaciones.
- Actualización de los procesos según los nuevos requerimientos de las normas de calidad.
- Redacción de informes y notificación sobre los problemas de producción detectados.
- Control de estándares de seguridad y niveles de calidad de los productos.
- Uso de plantillas predeterminadas para comparar productos, identificando defectos, desgaste y desvíos.
- Clasificación y gradación de productos de acuerdo a su calidad.
Formación
Licenciada en Nutrición -
Universidad Católica de Cuyo
San JuanNivel Educación Media - undefined
colegio “Isaura Dinator de Guzmán”
SantiagoAuditoria interna en organizaciones elaboradoras y - manipuladoras de alimentos
Agroconsultora plus
Buenos Aires 09.2018 - 10.2018
Asesor en calidad de servicio alimentación - institucional
Capalimentos
Buenos Aires 11.2025 - 12.2025
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Orientación al cliente
- Liderazgo
- Motivación
- Capacidad de trabajo
- Organización
- Resolución de problemas
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Atención al cliente
- Empatía
- Puntualidad y compromiso
- Puntualidad y responsabilidad
- Habilidad para aprender
Personalizado
DNI: 94.103.269
Cronología
Asesor en calidad de servicio alimentación - institucional
Capalimentos
11.2025 - 12.2025
Logística y Gastronomía Área Calidad
Proyecto José María para LyG
01.2024 - 12.2025
Auditoria interna en organizaciones elaboradoras y - manipuladoras de alimentos
Agroconsultora plus
09.2018 - 10.2018
Encargada de calidad y nutrición
Clínica Neurorehabilitación “AROMOS”
04.2014 - 12.2025
Directora Técnica Área Nutrición
Clínica “MEDICA”
06.2013 - 04.2021
Voluntaria y Coordinadora Área Cocina
Fundación “Manos Abiertas”
01.2011 - 12.2025
Nivel Educación Media - undefined
colegio “Isaura Dinator de Guzmán”
Licenciada en Nutrición -
Universidad Católica de Cuyo