Oscar Carrizo

• Fundé y gestiono mi cafetería de especialidad.
• Responsable de operación, posicionamiento y desarrollo comercial.
• Aplicación práctica de experiencia en expansión y gestión gastronómica.

Instagram: @yucca.cafeteria

• Participé en la expansión del grupo gastronómico con apertura de 10 locales.
• Supervisé desempeño comercial y operativo.
• Armé y lideré equipos de operaciones, marketing, RRHH, administración y sistemas.
• Coordiné estrategias de crecimiento y consolidación del negocio.
• Si bien mi trato directo estaba enfocado en responsables por área y local lideraba un equipo de 160 personas.

• Formé y lideré equipos para afrontar contexto comercial complejo.
• Implementé optimizaciones operativas y comerciales orientadas a rentabilidad.
• Redefiní metodologías de gestión para fortalecer desempeño de franquiciados.
• 34 locales a cargo
• A cargo de 7 personas directas y 280 indirectas

• Promovido internamente a Director de Operaciones.
• Lideré equipos responsables del control operativo y calidad de servicio.
• Gestioné el desarrollo integral de nuevas franquicias: ubicación, inversión, obra, capacitación y apertura.
• Participé en planificación estratégica y proyección de negocio.
• Contribuí a la expansión de la marca mediante aperturas en distintas regiones del país.
• Monitoreo de KPI y de los resultados operativos para verificar el logro de las metas de rendimiento.
• 25 locales a cargo
• A cargo de 7 personas directas y 200 indirectas

• Supervisé la operación integral de franquicias garantizando estándares de marca y calidad de servicio.
• Realicé análisis comerciales y operativos para mejora de desempeño,
  Asesorando franquiciados en estrategias de optimización de resultados.
• Desarrollé experiencia sólida en gestión de equipos y modelos de franquicia.
• Aquí lideraba un equipo de 60 personas.