Pablo Julian Bajo
Datos destacados
22
22
years of professional experience
1995
1995
years of post-secondary education
Experiencia
Socio
CIMOR Consultora
Villa Carlos Paz, Córdoba
03.2020 - Actual
- Gestión de equipos multidisciplinarios para alcanzar objetivos de la empresa.
- Liderazgo en procesos de fusión o adquisición de empresas.
- Supervisión del cumplimiento normativo y de regulaciones vigentes.
- Desarrollo e implementación de estrategias de marketing digital.
- Dirección de negociaciones con proveedores clave para condiciones favorables.
- Supervisión de la cadena de suministro y logística para optimización de costos.
- Implementación de sistemas de gestión de calidad para mejorar los procesos.
- Apertura de locales y supervisión de marcas
Supervisor
Rock me beer,Motocafe,Monza,Paris
Villa Carlos Paz, Córdoba
11.2021 - 07.2025
- Planificación y coordinación de las tareas diarias del personal a cargo.
- Monitoreo de la eficiencia operativa y del correcto desarrollo de cada jornada laboral.
- Control del cumplimiento de las normas aplicables y los procedimientos internos establecidos.
- Atención al cliente, gestión personalizada y seguimiento a través de los diversos canales.
- Seguimiento del buen desarrollo de los proyectos garantizando su cumplimiento en tiempo y forma.
- Abordaje, gestión y resolución eficaz de incidencias internas y externas.
- Reporte a la gerencia sobre el rendimiento y el progreso de las operaciones.
- Diseño, monitoreo y control del plan de trabajo y de su cumplimiento.
- Verificación de la calidad del trabajo realizado para asegurar la satisfacción del cliente.
Encargado General
Motocafe
Villa Carlos Paz, Córdoba
01.2021 - 10.2022
- Control de inventarios, verificación de stock y de su reabastecimiento.
- Resolución rápida y efectiva de cualquier incidencia suscitada en las áreas de trabajo a cargo.
- Comunicación, trato con proveedores y negociación de condiciones.
- Control del mantenimiento del orden y la limpieza de las instalaciones y equipos.
- Seguimiento de las actividades diarias para garantizar que se cumpla el plan de trabajo establecido.
Propietario
Pizzeria Altroque/Bella Donna
Villa Carlos Paz
07.2019 - 09.2020
Encargado
Monza
Villa Carlos Paz, Córdoba
11.2019 - 03.2020
- Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
- Atención cordial a clientes, garantizando su satisfacción y su consecuente fidelización.
- Aplicación de medidas para mejorar la productividad.
- Control del correcto uso de materiales y equipos para el desarrollo de las tareas.
- Solución de incidencias e inconvenientes, y apoyo a todas las áreas.
Gerente de operaciones
Junior B
Villa Carlos Paz
10.2014 - 12.2018
- Gestión oportuna de incidencias y resolución de problemas operativos.
- Dirección y supervisión del normal desarrollo de las operaciones diarias.
- Coordinación con el equipo de operaciones y procesos para identificar áreas de mejora.
- Creación de procesos internos para lograr el mejor control de la operativa de la empresa.
- Implementación de acciones para alcanzar las metas de producción propuestas.
- Aperturas de locales de la marca en Tierra del Fuego y Santa Cruz
- Elaboración de planes de contingencia para el caso de eventualidades.
Gerente de restaurante
Junior B
Villa Carlos Paz
12.2013 - 10.2014
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
Concesionario
Restaurant Le MIrage
Villa Carlos Paz, Córdoba
04.2006 - 10.2013
Encargado
Resturant Le Mirage
Villa Carlos Paz
03.2003 - 04.2006
Formación
Bachiller con Orientacion Empresarial -
CSM 15
San Carlos de BarilocheEnfatiza tus habilidades clave
- Actitud positiva
- Compromiso
- Capacidad de adaptación
- Disponibilidad horaria
- Adaptabilidad y flexibilidad
- Resolución de problemas
- Actitud proactiva
- Motivación e iniciativa
- Capacidad de organización
- Orientación a objetivos
- Fijación de metas
- Pensamiento crítico
Cronología
Supervisor
Rock me beer,Motocafe,Monza,Paris
11.2021 - 07.2025
Encargado General
Motocafe
01.2021 - 10.2022
Socio
CIMOR Consultora
03.2020 - Actual
Encargado
Monza
11.2019 - 03.2020
Propietario
Pizzeria Altroque/Bella Donna
07.2019 - 09.2020
Gerente de operaciones
Junior B
10.2014 - 12.2018
Gerente de restaurante
Junior B
12.2013 - 10.2014
Concesionario
Restaurant Le MIrage
04.2006 - 10.2013
Encargado
Resturant Le Mirage
03.2003 - 04.2006
Bachiller con Orientacion Empresarial -
CSM 15