Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
Generic

PABLO TOMAS CORDOBA

Resumen profesional

Soy un cocinero apasionado por la gastronomía y con habilidades en la gestión de compras, organización y control de inventario en cocina. Busco un puesto donde pueda desarrollar mis habilidades y contribuir al éxito del negocio.

Datos destacados

6
6
years of professional experience

Experiencia

Cocinero

GINELLA MAZZOCCA
MENDOZA
01.2025 - 06.2025
  • Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
  • Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
  • Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.

Chef de sushi

NACHO MOLINA
MENDOZA
11.2019 - 12.2024
  • Elaboración de platos especiales a petición de clientes con restricciones dietéticas.
  • Gestión de inventario y pedidos de ingredientes frescos para la cocina.
  • Supervisión y formación de personal de cocina en técnicas de sushi.
  • Coordinación de la cocina durante servicios de alto volumen asegurando eficiencia.
  • Manejo de técnicas de corte de pescado para sashimi, nigiri y rolls.
  • Diseño y presentación artística de platos para eventos y catering.
  • Adaptación de técnicas de sushi a tendencias culinarias emergentes.
  • Evaluación de la satisfacción del cliente para mejorar continuamente el servicio y los menús.
  • Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
  • Implementación de estrategias para reducir el desperdicio de alimentos en la cocina.

Formación

INMIGRANTE ITALIANO

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Responsabilidad y profesionalidad
  • Trabajo eficaz bajo presión
  • Creatividad
  • Alta capacidad de trabajo
  • Organización del trabajo en cocina
  • Preparación de comida variada
  • Proactividad
  • Coordinación de tareas
  • Diseño y presentación de platos

Cronología

Cocinero

GINELLA MAZZOCCA
01.2025 - 06.2025

Chef de sushi

NACHO MOLINA
11.2019 - 12.2024

INMIGRANTE ITALIANO

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