Paula Muñoz

Planificación del programa de producción.

Confección de órdenes de producción.

Control de inventario de insumos secos.

Control de stock de producto terminado y estiba.

Equipo a cargo : 7 personas.

Confección de certificaciones y presentación de documentación ante el INV.
Confección de salidas mensuales y seguimiento de declaraciones juradas.
Gestión de análisis de libre circulación y aptitudes de exportación.
Registro de marcas.

Solicitud, recepción y cierre de traslados.

Control de saldos.

Firma como Responsable Técnica ante el INV (desde abril 2025)

Elaboración, actualización e implementación de procedimientos de calidad.

Gestión de registros, trazabilidad , liberación de productos y control de no conformidades .

Auditorías de procesos.

Gestión de laboratorio: control de análisis diarios, ensayos, control de agua, compra de materiales y drogas.

Ejecución de análisis físico-químicos y microbiológicos.

Control analítico de uva, mostos y vinos en distintas etapas del proceso.

Preparación de muestras, registros y carga de resultados.

Gestión de equipos, reactivos y orden del laboratorio.

Ejecución y seguimiento de pruebas de estabilidad en vinos.

Muestreos de uva en viñedos.

Presentación de informes a Gerencia.