Gerente de restaurante
san carlos pizzeria
caballito, caba
01.2019 - Actual
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
- Planificación del menú en consulta con los chefs y cocineros.
- Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
- Selección y capacitación del personal del salón y la cocina.
- Realización de pedidos a proveedores, negociando precios y plazos de entrega.
- Análisis de la competencia para adaptar estrategias que mejoren el posicionamiento del restaurante.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
