Resumen profesional
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
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Rocio Tello

Rocio Tello

Mendoza,Mendoza

Resumen profesional

Responsable de cocina ágil y eficiente, con [Número] años de experiencia en restauración. Poseo excelentes habilidades para hacer que una cocina funcione de manera eficaz en todos los aspectos, desde la coordinación del personal hasta la provisión de suministros y elaboración de platos. Deseo contribuir a un equipo dinámico y comprometido.

Experiencia

Cocinera encargada

Mandy’s
  • Responsable de garantizar la limpieza de la cocina y el cuidado del equipo de trabajo.
  • Coordinación del equipo de cocina para asegurar que la comida se sirve en tiempo y forma.
  • Organización de menús y platos de acuerdo a los productos de temporada.

Cocinera

Gordo Tony
, Mendoza
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.

Cocinero encargado

Jebbs
  • Coordinación del equipo de cocina para asegurar que la comida se sirve en tiempo y forma.
  • Verificación continua de la calidad del producto y de la caducidad de las materias primas.
  • Distribución de horarios y funciones para el personal de cocina.
  • Creación de nuevas recetas y actualización periódica de la carta.
  • Organización de menús y platos de acuerdo a los productos de temporada.
  • Implementación de técnicas culinarias modernas para mejorar la oferta gastronómica.

Cocinera

Nairobi louge bar
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
  • Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
  • Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
  • Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.

Cocinera parrillera

La Rosadita
  • Montaje de la parrilla y preparación de los insumos y utensilios necesarios.
  • Preparación de aderezos, salsas y guarniciones para los platos de parrilla.
  • Elaboración de productos de parrilla de acuerdo a la carta del establecimiento.

Cocinera

El jardín café
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.

jefa de cocina

Stacy
, Mendoza
  • Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
  • Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
  • Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
  • Coordinación de horarios y supervisión del cumplimiento de los turnos.
  • Gestión del presupuesto disponible y control de los gastos.
  • Selección y contratación de nuevos miembros del equipo y definición de planes de formación.
  • Participación en eventos y ferias gastronómicas para promocionar el restaurante y su oferta culinaria.
  • Gestión de las relaciones con proveedores para asegurar ingredientes de alta calidad.

Cocinera extra

La feliz charcutería
  • Contribución en la formación de ayudantes y nuevos cocineros.
  • Manejo de la preparación y presentación de platos internacionales.
  • Implementación de técnicas culinarias modernas y tradicionales.
  • Participación en el diseño de platos y menús innovadores.
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.

Formación

Economía y administración -

Roberto Arlt
Chile y Godoy Cruz

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Trabajo eficaz bajo presión
  • Responsabilidad y profesionalidad
  • Alta capacidad de trabajo
  • Proactividad
  • Organización del trabajo en cocina
  • Creatividad
  • Coordinación de tareas
  • Diseño y presentación de platos
  • Gestión eficiente del tiempo
  • Carnet de manipulación de alimentos
  • Puntualidad, seriedad y compromiso
  • Capacidad para trabajar en equipo
  • Seguridad e higiene
  • Agilidad y eficiencia

Cronología

Cocinera encargada

Mandy’s

Cocinera

Gordo Tony

Cocinero encargado

Jebbs

Cocinera

Nairobi louge bar

Cocinera parrillera

La Rosadita

Cocinera

El jardín café

jefa de cocina

Stacy

Cocinera extra

La feliz charcutería

Economía y administración -

Roberto Arlt

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