Resumen profesional
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Rodrigo Rentin

Rodrigo Rentin

Resumen profesional

Profesional en formación con estudios en enología y experiencia en el servicio de vinos en restaurantes y eventos privados. Me destaco por mi pasión por la cultura vinícola, facilidad de comunicación y disposición para aprender de expertos en el ramo. Busco una oportunidad en una bodega, restaurante u hotel donde pueda desarrollar mi carrera como sumiller y crecer dentro del sector de la hospitalidad.

Datos destacados

26
26
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education

Experiencia

Profesor de academia

Academia de Sommelleri
Córdoba, Córdoba
06.2023 - Actual
  • Planificación y organización de las sesiones de clase.
  • Elaboración de material didáctico y de estudio para utilizar en clase y reforzar el aprendizaje.
  • Acompañamiento y estímulo de los estudiantes para propiciar el desarrollo de sus capacidades.
  • Dictado de clases ajustadas al programa académico.

Sommelier

Vinotecas y Restaurantes
Córdoba, Córdoba
08.2020 - Actual
  • Catas y degustaciones para clientes
  • Capasitacion en ventas para personal
  • Presentacion y comunicasion de vinos, bodegas y nuevos proyectos
  • Ascesoramiento a vinotecas en compras y productos
  • Elaboración de cartas de vinos para restaurantes, seleccionando vinos que complementen el menú.
  • Recomendación a clientes de vinos, cervezas y licores para sus comidas.

Presidente

Camara de Vinotecas de Cordoba
Córdoba, Córdoba
12.2019 - Actual
  • Presidencia de las reuniones de la junta directiva, selección de los temas a tratar y dirección del debate.
  • Representación de la organización en actos de carácter público y privado.
  • Toma de decisiones de alto nivel sobre las políticas y estrategias a adoptar por parte de la organización.
  • Presentacion de productos para socios
  • Oportuninad de compra en conjunto con distintos distribuidires o bodegas

Sommelier

Hotel Ayres del Champaqui
Villa General Belgrano, X
01.2024 - 01.2025
  • Realización de inventarios de la bodega para asegurar el stock de las marcas ofertadas en la carta.
  • Recomendación a clientes de vinos, cervezas y licores para sus comidas.
  • Elaboración de cartas de vinos para restaurantes, seleccionando vinos que complementen el menú.
  • Control de la temperatura de vinos y cervezas para garantizar su sabor óptimo.
  • Colaboración con el equipo de sala y maître para garantizar la excelencia en el servicio al cliente.
  • Selección y compra de vinos y bebidas para establecimientos de alta gastronomía.
  • Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
  • Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
  • Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
  • Supervisión del equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
  • Supervisión del correcto desarrollo de las operaciones diarias.
  • Dirección y administración general del área.
  • Fomento del buen clima laboral entre el personal a cargo, cumpliendo la cultura de la empresa.

Dueño de negocio

Grandes Placeres
Córdoba, Córdoba
06.2018 - 07.2024
  • Atención al cliente y resolución de problemas e incidencias relacionadas con el negocio.
  • Búsqueda de proveedores, análisis de ofertas y selección de las más rentables y eficientes.
  • Comercialización de productos y servicios, incluyendo negociación y cierre de ventas.
  • Recomendación a clientes de vinos, cervezas y licores para sus comidas.
  • Elaboración de cartas de vinos para restaurantes, seleccionando vinos que complementen el menú.
  • Organización de catas para dar a conocer diferentes vinos, cervezas y licores del mundo.
  • Selección de la cristalería según el tipo de vino, cerveza o licor a servir a los clientes.
  • Implementación de estrategias para la mejora continua de la experiencia del cliente.
  • Organización de eventos vinícolas, incluyendo ferias y exposiciones internacionales.

Encargado general

Jaral
Juarez Celman, X
10.2018 - 05.2024
  • Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
  • Mantenimiento preventivo y correctivo de maquinaria industrial y equipos electromecánicos.
  • Participación en la mejora continua de los procesos de mantenimiento.
  • Cumplimiento del plan de producción para alcanzar las metas diarias y semanales.
  • Procesado, envasado, embalaje y etiquetado del producto.

Encargado general

Cultivos del Sur
Córdoba, Córdoba
06.2010 - 02.2017
  • Coordinación de actividades de integración y clima laboral.
  • Control del correcto uso de materiales y equipos para el desarrollo de las tareas.
  • Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
  • Mantenimiento y mejora del servicio ofrecido a los clientes.
  • Actuación como punto de contacto entre empleados y directores.

Produccion y Ventas de Plantas Ornamentales

Jardin Sur
Córdoba, Córdoba
11.2001 - 06.2011
  • Produccion de plantas ornamentales
  • Venta y ascesoramiento
  • Atencion al publico
  • Elaboración de informes de producción diaria y reportes de calidad.
  • Cumplimiento del plan de producción para alcanzar las metas diarias y semanales.

Operario Tecnico en Produccion

Embotelladora del Atlantico S. A.
Monte Cristo, X
06.1999 - 07.2001
  • Detección de problemas técnicos y aplicación de medidas para su resolución.
  • Mantenimiento preventivo y correctivo de equipos, infraestructura y maquinaria.
  • Control de calidad en línea de producción, inspeccionando y reportando incidentes.
  • Cumplimiento de los plazos fijados para la finalización de la tarea.

Formación

Sommelier Profecional - Sommelier

Ficde
Córdoba, X
10.2020 - 08.2021

Compostaje - Suelos

INTA
Córdoba, X
03.2004 - 12.2004

Tecnico Electromecanico - Tecnico

IPET 247
Córdoba, X
03.1992 - 12.1998

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Excelente atención al cliente
  • Profesionalidad
  • Pasión por el vino
  • Cata de vinos
  • Sensibilidad sensorial
  • Técnicas de cata
  • Control de la calidad
  • Limpieza y orden
  • Puntualidad y responsabilidad
  • Amabilidad y simpatía
  • Coordinación del personal de cocina
  • Maridaje
  • Trabajo en grandes eventos

Cronología

Sommelier

Hotel Ayres del Champaqui
01.2024 - 01.2025

Profesor de academia

Academia de Sommelleri
06.2023 - Actual

Sommelier Profecional - Sommelier

Ficde
10.2020 - 08.2021

Sommelier

Vinotecas y Restaurantes
08.2020 - Actual

Presidente

Camara de Vinotecas de Cordoba
12.2019 - Actual

Encargado general

Jaral
10.2018 - 05.2024

Dueño de negocio

Grandes Placeres
06.2018 - 07.2024

Encargado general

Cultivos del Sur
06.2010 - 02.2017

Compostaje - Suelos

INTA
03.2004 - 12.2004

Produccion y Ventas de Plantas Ornamentales

Jardin Sur
11.2001 - 06.2011

Operario Tecnico en Produccion

Embotelladora del Atlantico S. A.
06.1999 - 07.2001

Tecnico Electromecanico - Tecnico

IPET 247
03.1992 - 12.1998

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