Rodrigo Fernando Yulán
Resumen profesional
Profesional responsable y altamente competente. Me enfoco en la calidad, la eficiencia y la mejora de las operaciones, manteniendo altos estándares de desempeño y cumplimiento.
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Poseo buenos conocimientos digitales.
Busco un nuevo desafío laboral con oportunidades de proyección y crecimiento.
Datos destacados
18
18
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Experiencia
Jefe de servicio y compras en barra de cocktelería
Changarro Cantina
Ciudad de Salta, Salta
2022.09 - 2025.12
- Supervisión de personal en el área de servicio al cliente.
- Coordinación de la atención de los clientes en el local.
- Coordinación y supervisión de la limpieza y mantenimiento del local.
- Interacción constante con clientes para garantizar satisfacción y resolución de problemas.
- Coordinación del proceso de compra, desde la solicitud hasta la entrega de productos. Gestión de inventarios y seguimiento de stock para asegurar la disponibilidad de productos.
- Participación en ferias y eventos del sector para identificar nuevas tendencias y posibles proveedores.
Bartender
Mickey Cocktails Serv. de bares móviles para eventos
Ciudad de Salta, Salta
2008.03 - 2025.01
- EVENTOS
- Coordinación y supervisión del equipo de barra asignando tareas y formando a las nuevas incorporaciones.
- Atención y servicio al cliente.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Gestión eficiente del equipo de profesionales a cargo.
- Control de inventario de bebidas, insumos y utensilios de bar.
- Compra de insumos y negociación de precios con los proveedores.
- Gestión del transporte de productos y establecimiento de plazos de entrega. Coordinación de logística de envíos y recepción de mercancías.
- Gestión de la logística de los materiales y herramientas necesarias.
Jefe de Barra
Willy Brown
Ciudad de Salta, Salta
2021.10 - 2022.09
- Coordinación del equipo de barra asignando tareas y formando a las nuevas incorporaciones. Realización de capacitaciones periódicas al personal de barra en técnicas de servicio.
- Realización de los pedidos de bebidas, alimentos y suministros en general según las necesidades.
- Creación de cócteles exclusivos y mejora continua de la oferta de bebidas.
- Supervisión de la ambientación y decoración del bar para crear un entorno atractivo.
Maestro pizzero
La Veta Pizza Bar
Ciudad de Salta, Salta
2018.03 - 2019.07
- Elaboración de pizzas. Supervisión de la conservación y el correcto almacenamiento de los productos. Rotación de productos, aprovechamiento de recursos y minimización de desperdicios.
- Limpieza y desinfección del área de cocina garantizando la higiene de utensilios e instalaciones.
- Aprovisionamiento de materias primas y realización de los pedidos necesarios.
- Toma de pedidos de comida rápida para llevar. Cobro a los clientes y manejo de caja registradora.
Ayudante de cocina y repartidor
Apio Moto
Ciudad de Salta, Salta
2014.09 - 2018.08
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Entrega de los productos en forma rápida, segura y puntual.
Panadero
El Club de Laburguesa
Ciudad de Salta, Salta
2016.12 - 2017.07
- Amasado y cocción de las piezas de pan en diferentes clases de hornos. Realización de masas y fermentos siguiendo recetas tradicionales y modernas.
- Mantenimiento del orden y la limpieza en la zona de trabajo asignada.
Ayudante de cocina
Vaikuntha
Ciudad de Salta, Salta
2016.04 - 2016.11
- Responsable de barra de jugos y licuados.
- Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
Formación
Gestión impositiva y previsional - Economía y gestión de las organizaciones
Instituto Carlos Guido Spano
J B Alberdi 675 2004.03 - 2007.12
Auxiliar rescatista - Salud
Dirección General de Emergencias SAMEC - MSP - Salta
avenida General Arenales 1121 2009.01 - 2009.08
Barmanager - Gastronomía y administración
Universidad del cocktail
Rodríguez Peña 700 Buenos Aires 2009.03 - 2009.11
Enfatiza tus habilidades clave
- Seriedad y responsabilidad
- Experiencia en atención al cliente
- Liderazgo y supervisión de tareas Atención al detalle
- Gestión de procesos y operaciones
- Capacidad para trabajar bajo presión Adaptabilidad
- Dinamismo y proactividad Versatilidad
- Competencias informáticas y manejo de software
- Trabajo en equipo
Idiomas
Español
Nativo
C2
Inglés
Intermedio
B1
Portugués
Intermedio
B1
Cronología
Jefe de servicio y compras en barra de cocktelería
Changarro Cantina
2022.09 - 2025.12
Jefe de Barra
Willy Brown
2021.10 - 2022.09
Maestro pizzero
La Veta Pizza Bar
2018.03 - 2019.07
Panadero
El Club de Laburguesa
2016.12 - 2017.07
Ayudante de cocina
Vaikuntha
2016.04 - 2016.11
Ayudante de cocina y repartidor
Apio Moto
2014.09 - 2018.08
Barmanager - Gastronomía y administración
Universidad del cocktail
2009.03 - 2009.11
Auxiliar rescatista - Salud
Dirección General de Emergencias SAMEC - MSP - Salta
2009.01 - 2009.08
Bartender
Mickey Cocktails Serv. de bares móviles para eventos
2008.03 - 2025.01
Gestión impositiva y previsional - Economía y gestión de las organizaciones
Instituto Carlos Guido Spano
2004.03 - 2007.12