Salvador Isasmendiz
Belgrano,CABA
Resumen profesional
Persona con una amplia experiencia en el sector, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
10
10
years of professional experience
Experiencia
Jefe de eventos
Origami eventos , rut haus eventos
Costanera norte, CABA
2025.09 - Actual
- Planificación y ejecución de cronogramas detallados para eventos.
- Gestión integral de eventos corporativos de principio a fin.
- Elaboración, supervisión y control de horarios de cocineros, limpiadores y demás personal a cargo.
- Formación al personal sobre la elaboración, cocción, decoración y presentación de los platos.
- Control de la calidad de los productos, desde las diversas fases de preparación hasta el emplatado.
- Confección y preparación de especialidades clásicas y recetas de creación propia.
- Control de inventario, de pedidos a proveedores y del correcto almacenamiento de materia prima.
- Inspección de suministros, equipos y áreas de trabajo para garantizar su adecuación.
- Gestión eficaz de los recursos y orientación al máximo aprovechamiento y desperdicio mínimo.
- Supervisión de las normas vigentes en materia de higiene y de seguridad de los alimentos.
- Diseño y planificación de menús que cumplan con los estándares de calidad de la empresa.
- Control y gestión del presupuesto, y estimación de las ganancias y costes de producción por plato.
- Formación y mentoría a jóvenes cocineros y ayudantes de cocina.
- Dirección de equipos de cocina en restaurantes de alta cocina.
Chef
Pointer cotos de caza
San Javier , Santa fe
2023.05 - 2025.07
- Formación al personal sobre la elaboración, cocción, decoración y presentación de los platos.
- Control de la calidad de los productos, desde las diversas fases de preparación hasta el emplatado.
- Elaboración, supervisión y control de horarios de cocineros, limpiadores y demás personal a cargo.
Chef
Las flores restaurant
Rojas, Bs As
2015.03 - 2020.01
- Formación al personal sobre la elaboración, cocción, decoración y presentación de los platos.
- Control de la calidad de los productos, desde las diversas fases de preparación hasta el emplatado.
- Elaboración, supervisión y control de horarios de cocineros, limpiadores y demás personal a cargo.
- Control de inventario, de pedidos a proveedores y del correcto almacenamiento de materia prima.
Formación
Profesional gastronomico -
I.A.G
2006-12
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Buena presencia
- Capacidad de trabajo y adaptabilidad
- Improvisación y adaptación a imprevistos
- Imagen cuidada
- Atención a los detalles
- Coordinación y dirección de personal
- Relaciones públicas y orientación al cliente
- Capacidad de planificación
- Resolución efectiva de problemas
- Gran capacidad de organización
- Organización de eventos
- Planificación de actividades
- Eficiencia y dinamismo
Cronología
Jefe de eventos
Origami eventos , rut haus eventos
2025.09 - Actual
Chef
Pointer cotos de caza
2023.05 - 2025.07
Chef
Las flores restaurant
2015.03 - 2020.01
Profesional gastronomico -
I.A.G