Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
Generic

Sergio David Cuenca Gonzalez

Quilmes,Quiles oeste

Resumen profesional

Responsable de mantenimiento ágil y versátil. Me destaco por mi resistencia física y mi flexibilidad para llevar a cabo todo tipo de tareas de limpieza, mantenimiento y reparación. Estoy en busca de nuevas oportunidades laborales.

Ayudante de electricista diligente y responsable con ganas de trabajar y crecer en el oficio. Además de mis habilidades para la instalación de sistemas eléctricos y reparación de fallas, me destaco por mi actitud positiva y proactiva, mi capacidad de colaboración y precisión para seguir instrucciones. Busco un puesto donde seguir colaborando y aprendiendo.

Auxiliar de albañilería con amplia experiencia en la construcción y remodelación de edificaciones. Poseo habilidades destacadas en la preparación de materiales, acabados y manejo de herramientas de construcción, asegurando un trabajo de calidad y en tiempo. Busco un puesto en una empresa que valore la dedicación y el compromiso.

Ayudante de pintor con gran destreza técnica y profesionalismo. Colaboro en la transformación de espacios y ambientes según las necesidades de los clientes y las características de cada proyecto. Quisiera ocupar un puesto que me permita adquirir más experiencia en el sector.

Datos destacados

8
8
years of professional experience

Experiencia

Pizzero

Kentucky
Quilmes , Quilmes
2024.04 - Actual
  • Elaboración de pizzas según las recetas del establecimiento y también basadas en ideas propias.
  • Limpieza y desinfección del área de cocina garantizando la higiene de utensilios e instalaciones.
  • Preparación de salsas y procesamiento de ingredientes para agregar a las pizzas.
  • Supervisión de la conservación y el correcto almacenamiento de los productos.
  • Cumplimiento de los protocolos y procedimientos de seguridad laboral y salud alimentaria.
  • Rotación de productos, aprovechamiento de recursos y minimización de desperdicios.
  • Elaboración de pizzas con técnicas de estirado a mano.
  • Coordinación de la línea de producción durante horas pico.
  • Manejo de horno de leña y eléctrico para cocción de pizzas.
  • Mantenimiento y limpieza del área de trabajo, utensilios y maquinaria.
  • Atención y servicio al cliente en mostrador y mesas.
  • Lavado, cortado y mezcla de ingredientes para cocinarlos.
  • Limpieza de áreas de preparación de comida y utensilios de cocina.
  • Preparación de comidas y bebidas simples o preelaboradas.
  • Cobro a los clientes y manejo de caja registradora.

Cocinero

Terrazas del Lago
Don bosco , Quilmes
2023.12 - 2024.04
  • Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
  • Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
  • Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
  • Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
  • Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
  • Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
  • Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
  • Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
  • Verificación del funcionamiento del equipamiento de cocina y reporte de cualquier anomalía.
  • Elaboración de platos a la carta y menús especiales para eventos.
  • Realización de inventarios y pedidos de ingredientes según necesidades.
  • Creación y adaptación de platos para dietas específicas y alergias.
  • Preparación de gran variedad de platillos, salsas y postres.
  • Elaboración de platos para personas con dietas especiales, como celíacos y veganos.

Pizzero

Kentucky
Quilmes, Quilmes
2022.02 - 2023.01
  • Elaboración de pizzas según las recetas del establecimiento y también basadas en ideas propias.
  • Preparación de salsas y procesamiento de ingredientes para agregar a las pizzas.
  • Preparación de pedidos para llevar y coordinación de encargos y entregas.
  • Rotación de productos, aprovechamiento de recursos y minimización de desperdicios.
  • Colaboración con el equipo de cocina para asegurar el servicio en tiempo y forma.
  • Manejo de horno de leña y eléctrico para cocción de pizzas.
  • Elaboración de pizzas con técnicas de estirado a mano.
  • Mantenimiento y limpieza del área de trabajo, utensilios y maquinaria.
  • Lavado, cortado y mezcla de ingredientes para cocinarlos.
  • Manejo de equipos de cocción de gran volumen, como parrillas, freidoras o planchas.
  • Toma de pedidos de comida rápida para llevar.
  • Entrega de pedidos a los clientes de manera atenta y eficiente.
  • Preparación de comidas y bebidas simples o preelaboradas.
  • Cobro a los clientes y manejo de caja registradora.

Cocinero

MYM RESTO - PIZZERIA
Pacheco, Tigre
2021.11 - 2022.02
  • Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
  • Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
  • Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
  • Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
  • Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
  • Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
  • Verificación del funcionamiento del equipamiento de cocina y reporte de cualquier anomalía.
  • Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
  • Implementación de estrategias para reducir el desperdicio de alimentos.
  • Creación y adaptación de platos para dietas específicas y alergias.
  • Realización de inventarios y pedidos de ingredientes según necesidades.
  • Elaboración de platos a la carta y menús especiales para eventos.
  • Preparación de gran variedad de platillos, salsas y postres.
  • Elaboración de platos para personas con dietas especiales, como celíacos y veganos.

Bachero

Fabric Sushi
Nordelta , Tigre
2020.02 - 2021.10
  • Desinfección de las zonas de cocina y comedor, incluido el suelo.
  • Fregado de piezas delicadas a mano.
  • A cargo de prestar apoyo a compañeros de cocina en caso necesario.
  • Almacenamiento seguro de vajilla y cristalería del establecimiento.
  • Recogida de utensilios usados de las zonas de comedor y cocina.
  • Mantenimiento de existencias de productos de limpieza.
  • Organización de estaciones de trabajo antes del comienzo de la preparación de comidas.
  • Cooperación en las operaciones del equipo de sala para garantizar el correcto desarrollo de la jornada.
  • Desinfección de áreas de trabajo, utensilios y maquinaria de cocina.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y zonas de trabajo.
  • Cumplimiento de protocolos de seguridad e higiene alimentaria.
  • Limpieza y desinfección de las diferentes partes de la cocina.
  • Corte de verduras y otras labores de apoyo en cocina.
  • Recambio de bolsas de basura y depósito de basuras en contenedores.
  • Colaboración en el control y recambio de la mantelería.
  • Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
  • Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.

Repositor - Cajero

Día % S.A
Polvorines , Malvinas Argentinas
2018.02 - 2020.12
  • Mantenimiento de la limpieza y organización en el almacén.
  • Cambio de precios y etiquetado de productos de estanterías.
  • Mantenimiento del orden de los productos en los expositores.
  • Atención y asesoramiento a los clientes para encontrar el producto que buscan en tienda.
  • Recepción y organización de los productos en el almacén.
  • Control de la caducidad y retirada de productos en mal estado.
  • Traslado de productos a la sala de venta para su ubicación en las zonas correspondientes.
  • Colocación de carteles de ofertas y promociones especiales de productos.
  • Rotación de los productos exhibidos en islas, góndolas y expositores.
  • Verificación del estado de los productos antes de colocarlos en el salón.
  • Apoyo en las actividades adicionales asignadas por el jefe inmediato.
  • Limpieza y desinfección de baldas siguiendo los protocolos de higiene establecidos.
  • Reposición en los lineales de las diferentes secciones siguiendo los estándares acordados.
  • Gestión del stock mediante la herramienta informática utilizada por el establecimiento.
  • Ejecución eficaz de todas las tareas asignadas en cada jornada laboral.
  • Control de las existencias y actualización de los inventarios.
  • Atención al cliente, proporcionando información y asistencia en la localización de productos.
  • Carga, descarga y movimiento de mercadería.
  • Atención y servicio al cliente.
  • Manejo de dinero y gestión de caja.
  • Cobro al cliente en el paso por cajas.
  • Limpieza y organización de zonas de venta.
  • Orden y mantenimiento del almacén.

Cocinero parrillero

Arcos Dorados S.A
Vicente lopez, Buenas aires
2016.01 - 2018.01
  • Montaje de la parrilla y preparación de los insumos y utensilios necesarios.
  • Control de los tiempos y tipos de cocción de parrillas y cocina.
  • Tareas de limpieza, orden y mantenimiento de herramientas, maquinaria y utensilios de cocina.
  • Atención de los pedidos y trato amable a los clientes en general.
  • Cumplimiento de los protocolos de seguridad e higiene en la cocina.
  • Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad para la manipulación de alimentos.

Formación

Secundario - Economía

Escuela de educación media n°4
Ingeniero maschwitz
12.2017

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Aprendizaje rápido
  • Puntualidad
  • Compromiso
  • Trabajo bajo presión
  • Agilidad y dinamismo
  • Disponibilidad horaria
  • Compromiso con la empresa
  • Perfil colaborador
  • Dedicación
  • Excelente atención al cliente
  • Organización de tareas
  • Dotes de atención al cliente
  • Preparación de diferentes tipos de masas
  • Creatividad
  • Autonomía
  • Cobro y facturación
  • Orden y limpieza
  • Buena presencia
  • Limpieza de cocina
  • Seguimiento de recetas
  • Manipulación segura de alimentos
  • Uso de equipos de cocina
  • Cumplimiento de procedimientos
  • Atención al cliente
  • Servicio al cliente
  • Memorización de menús
  • Manejo del estrés
  • Toma de pedidos
  • Uso de caja registradora

Cronología

Pizzero

Kentucky
2024.04 - Actual

Cocinero

Terrazas del Lago
2023.12 - 2024.04

Pizzero

Kentucky
2022.02 - 2023.01

Cocinero

MYM RESTO - PIZZERIA
2021.11 - 2022.02

Bachero

Fabric Sushi
2020.02 - 2021.10

Repositor - Cajero

Día % S.A
2018.02 - 2020.12

Cocinero parrillero

Arcos Dorados S.A
2016.01 - 2018.01

Secundario - Economía

Escuela de educación media n°4
Sergio David Cuenca Gonzalez