Encargado de salón / Jefe de mozos
Restaurante Florinda
Mar de las Pampas, Buenos Aires
2022.10 - Actual
Desde 2022 trabajo en Restaurante Florinda como encargado de salón y jefe de mozos. Me encargo de organizar el trabajo del equipo durante el servicio, gestionar las reservas y controlar el stock de bebidas, vinos e insumos utilizados en el salón.
Tengo experiencia en atención al cliente y en la coordinación del servicio para que todo funcione de manera ordenada y eficiente. También colaboro con la capacitación de nuevos integrantes del equipo y ayudo a resolver los problemas que puedan surgir durante la jornada.
Actualmente estoy realizando estudios y cursos de gastronomía en UADE Pinamar para seguir aprendiendo y creciendo dentro del rubro. Mi mayor experiencia está en el área de salón y atención al cliente, aunque siempre estoy dispuesto a colaborar en otras tareas cuando es necesario.
Me interesa seguir incorporando nuevas experiencias y aprender distintas formas de trabajo en otros restaurantes para continuar desarrollándome profesionalmente.