VALENTINA FERNANDEZ
-
Valle de Traslasierra
Summary
Dominio del paquete Microsoft Office: Word, Excel, PowerPoint, Outlook.
Manejo de software de gestión y reservas, incluyendo Amadeus Guest Booking, Booking.com, Expedia, Airbnb,TripAdvisor y Viator. Opera (Oracle) y Guesty para hoteles.
Overview
19
19
years of professional experience
Work History
COCINERA DE RETIROS
CAPE SOUTH WELLNESS RETREAT
12.2024 - 03.2025
- Company Overview: Alojamiento boutique para retiros de yoga
- Planificación y preparación de menús saludables (vegetarianos/veganos), adaptados a las necesidades del grupo
- Elaboración de platos nutritivos con ingredientes frescos y locales
- Organización de tiempos de cocina según cronograma de actividades del retiro
- Presentación cuidada de los alimentos
COCINERA DE DESAYUNOS Y MASAJISTA (part time)
EMPIRE SPA RETREAT
04.2024 - 12.2024
- Company Overview: Hotel boutique y spa
- Responsable de la preparación y presentación de desayunos gourmet para huéspedes en un entorno de alojamiento de lujo
- Elaboración de platos frescos con atención al detalle y estándares altos de calidad
- Paralelamente, realización de masajes terapéuticos y de relajación en el spa del establecimiento, brindando una experiencia integral de bienestar en un entorno exclusivo y tranquilo
RECEPCIONISTA Y MASAJISTA
MARGARET RIVER MASSAGE
01.2023 - 12.2023
- Company Overview: Centro de masajes y spa
- Recepción de clientes, coordinación de turnos, cobros y atención telefónica
- Masajes terapéuticos, relajantes, tejido profundo y faciales
- Mantenimiento de un ambiente relajante y profesional, asegurando una experiencia integral de bienestar
CHEF DE PARTIE
RESTAURANTE CAPE LODGE
01.2022 - 12.2022
- Company Overview: Restaurante de alta cocina en un hotel boutique ubicado en una finca rural
- Chef de desayunos y cenas
- Preparación, cocción y presentación de platos en diferentes estaciones / realización de pedidos y gestión de rotación de stock
JEFE DE COCINA
PINK LOTUS EATERY
10.2020 - 05.2022
- Company Overview: Restaurante de cocina vietnamita moderna
- Supervisión del personal de cocina / órdenes y gestión de stock / supervisión de la preparación de comidas / cocción y control de presentación y temperatura de los platos
COCINERA
MISS MARGARITA
12.2019 - 09.2020
- Company Overview: Restaurante mexicano
- Cocinero/a a tiempo completo en cocina de producción, cocinando en grandes cantidades para abastecer diferentes puestos del restaurante
COCINERA EVENTUAL
FIG TREE / BYRON BAY WEDDINGS
07.2019 - 12.2019
- Company Overview: Servicio de catering para bodas
- Preparación y servicio para eventos con más de 80 invitados
ASISTENTE DE MANAGER/ RECEPCION
DISCOVERY PARKS Holiday Park
01.2018 - 12.2019
- Atención al cliente y gestión de reservas
- Check-in y check-out
- Manejo de caja y pagos
- Coordinación con housekeeping y mantenimiento
- Apoyo en la supervisión operativa diaria, coordinación de personal, control de inventario y suministro
ATENCION AL PUBLICO Y MARKETING
PAEZ SHOES TIENDA
01.2017 - 12.2017
- Asesoramiento personalizado al cliente, manejo de caja, reposición y orden de productos, control de stock
- Apoyo en acciones de marketing: exhibición de productos, promociones, redes sociales y fidelización de clientes
ANALISTA DE MARKETING
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca
09.2010 - 04.2015
- Especialista en análisis del mercado internacional de carnes en el Departamento de Estudios del Sector Ganadero
- Elaboración de informes diarios, gráficos de comercio de carnes y análisis de indicadores económicos internacionales
FACTURACIÓN Y COBROS
Red de Servicios Odontológicos
03.2006 - 08.2010
- Tareas administrativas, facturación y contabilidad
- Responsable del área de facturación y pagos
Education
Bachelor Degree -
Gestión de Hospitalidad
Certificate IV - undefined
in Commercial Cookery
Licenciatura - undefined
en Marketing – UADE
Buenos Aires, ArgentinaSkills
Asesor en alimentacion Ayurveda (AIYA Instituto de Yoga y Ayurveda) Abril 2023
200YTT (Yoga Alliance) Profesorado de Yoga y Ayurveda (Mathatitu Varkala, Kerala, INDIA Febrero 2024)
Abhyanga Massage y otros tratamientos (VYAS - Varkala, Kerala, INDIA Abril 2024)
Timeline
COCINERA DE RETIROS
CAPE SOUTH WELLNESS RETREAT
12.2024 - 03.2025
COCINERA DE DESAYUNOS Y MASAJISTA (part time)
EMPIRE SPA RETREAT
04.2024 - 12.2024
RECEPCIONISTA Y MASAJISTA
MARGARET RIVER MASSAGE
01.2023 - 12.2023
CHEF DE PARTIE
RESTAURANTE CAPE LODGE
01.2022 - 12.2022
JEFE DE COCINA
PINK LOTUS EATERY
10.2020 - 05.2022
COCINERA
MISS MARGARITA
12.2019 - 09.2020
COCINERA EVENTUAL
FIG TREE / BYRON BAY WEDDINGS
07.2019 - 12.2019
ASISTENTE DE MANAGER/ RECEPCION
DISCOVERY PARKS Holiday Park
01.2018 - 12.2019
ATENCION AL PUBLICO Y MARKETING
PAEZ SHOES TIENDA
01.2017 - 12.2017
ANALISTA DE MARKETING
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca
09.2010 - 04.2015
FACTURACIÓN Y COBROS
Red de Servicios Odontológicos
03.2006 - 08.2010
Certificate IV - undefined
in Commercial Cookery
Licenciatura - undefined
en Marketing – UADE
Bachelor Degree -
Gestión de Hospitalidad
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