Verónica Cecilia Velasquez Maldonado

Coordinación de Laboratorio Microbiología y Físico químico para HPC (Home y Personal Care) Para todas las categorías.

• Supervisión de la selección, capacitación y desempeño del personal.
• Coordinación de compra y mantenimiento de equipos, productos y materiales.
• Preparación del presupuesto del laboratorio y solicitud de subvenciones.
• Dirección del trabajo de los técnicos y demás personal del laboratorio.
• Mantenimiento y supervisión del equipo y las instalaciones del laboratorio.
• Supervisión de la implementación de normas de seguridad y calidad en el laboratorio.
• Diseño y desarrollo de nuevos procedimientos de análisis químico.
• Elaboración de reportes detallados sobre resultados de pruebas y experimentos.
• Coordinación del mantenimiento y calibración de equipos de laboratorio.

Responsable de Implementación de FSSC 22:000 (Inocuidad de Alimentos ).

Coordinación de Auditorias internas. Cumplimiento sistema HACCP. Gestión de No Conformidades.

Gestión Análisis de ConsumerComplaint de Seguridad Alimentaria. Auditorías de Trazabilidad yDummyRecall,

Otras actividades: responsable de asegurar Buenas Practicas de Manufactura (BPM)

• Generación de procedimientos operativos y documentos requeridos en calidad
• Propuesta de mejoras para planta.
• Coordinación de auditorías internas y externas para verificar el cumplimiento de estándares de calidad bajo norma FSSC 22000.
• Seguimiento y evaluación de proveedores para asegurar la calidad de los insumos adquiridos.
• Implementación de medidas correctivas ante desviaciones del proceso de calidad detectadas.
• Control de buenas prácticas de manufactura del personal de producción y distribución.
• Reuniones con proveedores

Gestión de Plagas:

• Coordinación con clientes para establecer los mejores horarios de intervención.
• Segumiento de los tratamientos de aplicación , tratamientos químicos y naturales para el control de infestaciones.
• Identificación de puntos críticos en estructuras que puedan favorecer una infestación.
• Supervisión de equipos de trabajo en operaciones de control de plagas a gran escala.

Procedimientos:

• Realización de tareas administrativas.
• Actualización constante de conocimientos necesarios para el puesto.
• Gestión de documentación y archivos. Adecuación de documentación bajo sistemas de inocuidad y gestión para FSSC22000.

Area de producción

• Gestión de inventarios de materia prima y productos terminados.
• Supervisión de procesos de producción para garantizar la calidad del producto final.

Conocimiento de proceso aséptico (AdeS yTomate).

Laboratorio

Laboratorio de Microbiología y control de calidad de Materiales (materias primas y material de empaque).