Ana Martínez
Mar del Plata,Buenos Aires
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
4
4
years of professional experience
Experiencia
Cocinera encargada
Maguifitfood
MDQ, Bs As
2019.07 - Actual
- Responsable de garantizar la limpieza de la cocina y el cuidado del equipo de trabajo.
- Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
- Verificación continua de la calidad del producto y de la caducidad de las materias primas.
- Creación de nuevas recetas y actualización periódica de la carta.
- Adaptación rápida a cambios de menú y requisitos dietéticos especiales.
- Participación en la creación de estrategias de reducción de desperdicios alimentarios.
- Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
- Supervisión del aprovisionamiento de ingredientes, controlando calidad y costes.
- Realización de inventarios periódicos para un eficaz manejo de recursos.
- Mantenimiento de un ambiente de trabajo positivo y motivador en la cocina.
pastelera repostera
Nicolletta catering
MDP, Bs As
2022.11 - 2023.07
- Elaboración de rellenos y coberturas de chocolate, caramelo, cremas, mousses, merengues, y otros.
- Confección de postres variados en porciones individuales y en tamaño familiar.
- Conocimientos de los productos y procesos habituales de la pastelería caliente y fría.
Formación
Titulo secundario
Autodidacta con muchos ańos de experiencia
Curso
IGAEnfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Manipulación de alimentos
- Dominio de utensilios de cocina
- Personalidad resolutiva
- Buenas dotes de comunicación
- Habilidad para improvisar
- Buen gusto
- Creatividad e iniciativa
- Eficiencia y dinamismo
- Almacenamiento responsable de alimentos
- Toma de decisiones
- Motivación y creatividad
- Capacidad de liderazgo
- Contacto con proveedores
- Precisión y atención al detalle
- Planificación de tareas
- Responsabilidad
- Puntualidad y compromiso
- Disciplina
- Dotes de mando
- Control de procesos
- Conocimiento de materias primas
- Conservación de alimentos
Cronología
pastelera repostera
Nicolletta catering
2022.11 - 2023.07
Cocinera encargada
Maguifitfood
2019.07 - Actual
Titulo secundario
Autodidacta con muchos ańos de experiencia
Curso