Angel Kippes

• Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
• Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
• Atención y servicio al cliente.
• Atención y uso debido de los hornos.
• Cobro con tarjeta (crédito o débito) con posnet.
• Asimilación de nuevas técnicas y recetas de cocina:

Elaboración de pollo trozado al horno

Tortillas.

Papas Fritas (y manejo de la materia prima)

Croquetas de verduras.

Elaboración de carne al horno (cocción para la venta o desmechado para uso de relleno)

Elaboración de salsas para pastas.

Técnicas de conservación de alimentos.

Crepes (panqueques)

Comprensión de trabajo en cocina y primera experiencia en gastronomía:

• Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
• Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
• Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
• Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
• Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.