Ayelen Conchillo Veron
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
6
6
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Experiencia
Pastelera en empendimiento propio
Paylu, pastelería artesanal
Puerto Madryn, Chubut
08.2017 - Actual
- Elaboración de rellenos y coberturas de chocolate, caramelo, cremas, mousses, merengues, y otros.
- Confección de postres variados en porciones individuales y en tamaño familiar.
- Conocimientos de los productos y procesos habituales de la pastelería caliente y fría.
- Elaboración de productos de pastelería dulce y salada, de acuerdo a recetas propias o asignadas.
- Decoración de pastelería y personalización de productos para cumpleaños, bodas y eventos.
- Elaboración artesanal de todo tipo de masas base para pastelería, bollería y confitería.
- Control del inventario, reabastecimiento y correcto almacenamiento y conservación de productos.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
Ayudante de cocina y camarera
Una Mesa
Puerto Madryn, Chubut
12.2012 - 06.2015
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Colaboración en la preparación y montaje de pedidos especiales y catering.
- Recepción de los invitados e información sobre el servicio de catering.
- Asistencia en la organización y logística de banquetes y catering.
Ayudante de cocina y camarera
Pizza Party
Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
09.2009 - 12.2010
- Atención y servicio al cliente.
- Asistencia en la organización y logística de banquetes y catering.
- Participación activa en eventos especiales, banquetes y catering, ampliando la oferta gastronómica.
Formación
PROFESIONAL GASTRONOMICO - CHEF Y PASTELERA
IAG
Buenos Aires, C 02.2008 - 02.2010
Enfatiza tus habilidades clave
- Decoración de pasteles
- Responsabilidad y profesionalidad
- Manipulación de alimentos
- Trabajo en equipo
- Capacidad multitarea
- Creatividad
- Elaboración artesanal e industrial
- Atención al detalle
- Realización de catering
- Pastelería local e internacional
- Responsabilidad y profesionalismo
- Organización y gestión del tiempo
- Técnicas de pastelería
Cronología
Pastelera en empendimiento propio
Paylu, pastelería artesanal
08.2017 - Actual
Ayudante de cocina y camarera
Una Mesa
12.2012 - 06.2015
Ayudante de cocina y camarera
Pizza Party
09.2009 - 12.2010
PROFESIONAL GASTRONOMICO - CHEF Y PASTELERA
IAG
02.2008 - 02.2010