Bruno Bongiovanni

• Control de la conservación y el correcto almacenamiento de los alimentos.
• Organización de la cocina y gestión de la limpieza de las áreas de trabajo.
• Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.
• Seguimiento de las elaboraciones para garantizar que se realizan según la receta.
• Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.

Fabrica propia de Cerveza Artesanal:

• Desarrollo de estrategias de marketing y promoción de productos cerveceros.
• Diseño de planes para la expansión de líneas de productos cerveceros.
• Gestión de la producción de cerveza, asegurando la calidad y eficiencia del proceso.
• Desarrollo de recetas de cerveza artesanal adaptadas a diferentes gustos y mercados.
• Supervisión de la fermentación y maduración de la cerveza para garantizar sabores óptimos.
• Selección de ingredientes de calidad, incluyendo lúpulos, maltas y levaduras.
• Participación en ferias y eventos cerveceros para fortalecer la marca y expandir el mercado.
• Experimentación con nuevos ingredientes para lograr nuevos aromas y sabores.

• Control y reposición de stock en los puntos de venta del área a cargo.
• Visita a clientes para promover productos y servicios disponibles.
• Almacenamiento de mercancía y gestión de inventario.
• Supervisión de la correcta rotulación y embalaje de productos para su envío.
• Manejo de inventario y seguimiento de stock en almacén.